Конвертики из слоеного теста с начинкой - рецепт с колбасой и сыром 🌮
- 10 апреля 2019
- administrator
Ингредиенты
| Компонент | Количество |
| Тесто слоеное бездрожжевое | 500 г |
| Колбаса вареная | 150 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Сыр твердый | 100 г |
| Молоко | по желанию в обмазку |
| Майонез | по желанию в начинку |
Пошаговое приготовление
- Три сваренные яйца нужно нарезать мелким кубиком и сложить в миску.
- Точно так же мелким кубиком нарезается 150 грамм вареной колбасы и ссыпается в ту же емкость.
- Все 100 грамм твердого сыра натираются на крупной стороне терки и также отправляется в миску к яйцу и колбасе.
- В этот момент, если есть желание или смесь кажется суховатой, самое время добавить майонез. Его количество опять-таки остается на личное усмотрение.
- Слоеное тесто необходимо раскатать посредством скалки. Толщина, до которой будет раскатан пласт, выбирается самостоятельно.
- Обработанное тесто разрезается на заготовки под слойки. В данном примере 500 грамм теста было раскатано в два пласта и поделено в сумме на 8 частей. По желанию можно делать заготовки любых размеров, кому-то нравятся более большие, кому-то более маленькие.
- На каждую заготовку по центру выкладывается примерно по 1,5 столовые ложки начинки.
- Все 4 конца заготовки тщательно соединяются по центру над начинкой. Боковые стороны, оказавшиеся в результате рядом друг с другом, также соединяются, оставляя лишь отверстие в 1-2 сантиметра у самого края.
- Заготовки перекладываются на противень, простеленный пергаментной бумагой. Остается обмазать заготовки при помощи кулинарной кисточки. Возможны два варианта обмазки: просто взбитое в миске яйцо или оно же, но с добавлением молока.
- Противень с заготовками перемещается в разогретую духовку. Процесс выпекания будет протекать при температуре в 200°С на протяжении 15-20 минут. Также признаком готовности является румяный цвет теста. Когда период выпекания закончится, остается вынуть противень из духовки, и на этом процесс приготовления конвертиков с начинкой завершается. Приятного аппетита.
Видеорецепт
А вам понравились конвертики с начинкой? Поделитесь своим мнением в комментариях.