Итальянская паста с беконом в сливочном соусе - минимум времени и максимум удовольствия 🍝

Кухонная техника и утварь:

• плита или варочная поверхность;
• кастрюля;
• сковорода;
• лопатка;
• дуршлаг;
• блюдо для подачи.

Ингредиенты

Паста	170 г
Шампиньоны	150 г
Бекон	100 г
Сливки	250 г
Лук репчатый	1 шт.
Сыр пармезан	30 г
Соевый соус	1 ст. л.
Черный молотый перец	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л.
Белое вино	30 мл
Соль	0,5 ч. л.
Оливковое масло	1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим воду до кипения, бросаем в нее 170 г пасты, немного солим и отвариваем до состояния «аль денте» (примерно 5 – 7 минут).
2. Параллельно ставим на огонь сковороду и добавляем в нее 1 ст. л. растительного масла. Бекон (100 г) режем небольшими тонкими кусочками и отправляем в сковороду, при этом, постоянно помешивая с помощью лопатки.
3. Когда бекон станет золотистым, снимаем сковороду с огня и перекладываем его в чистую емкость. Чистим, моем и также режем мелкими кусочками 1 репчатый лук среднего размера.
4. Затем отправляем его в ту сковороду, на которой ранее обжаривали бекон. К луку также добавляем 1 ст. л. растительного масла и жарим на небольшом огне.
5. В это время тщательно моем и нарезаем шампиньоны тонкими ломтиками. Когда лук приобретет насыщенный золотистый оттенок, добавляем к нему нарезанные шампиньоны. Все хорошенько перемешиваем с помощью лопатки.
6. В сковороду к луку и грибам добавляем примерно 30 мл белого вина, молотый черный перец по вкусу и 1 ст. л. соевого соуса. Еще раз все перемешиваем. Когда грибы с луком хорошенько обжарятся, добавим к ним бекон и 250 г сливок.
7. После этого хорошенько перемешиваем все содержимое сковороды и, не переставая помешивать, продолжаем жарить до тех пор, пока сливки не загустеют. С помощью дуршлага сливаем воду с отваренной пасты и выкладываем ее на блюдо.
8. Сверху на пасту выкладываем все содержимое сковороды и посыпаем небольшим количеством тертого пармезана (30 г). Готовое блюдо сверху слегка сбрызгиваем оливковым маслом и приступаем к трапезе.

Способы украшения и подачи блюда

Традиционно пасту с беконом и грибами украшают сверху веточкой свежего базилика и подают к столу, как говорится, «с пылу с жару», то есть еще горячую. Базилик, при желании, вы, конечно же, можете заменить на любую другую зелень, которая у вас имеется. Подавать такое блюдо рекомендуется также вместе с легким овощным салатом и красным вином.

Видеорецепт

Наглядно увидеть то, как готовится эта вкуснятина, вы можете в данном видеорецепте. https://youtu.be/91iNplogmOs Паста, приготовленная по такому рецепту, получается невероятно вкусной, ведь бекон, грибы, сливки и ароматный пармезан так замечательно сочетаются между собой!

Другие рецепты пасты