Лучший гарнит к мясу или рыбе из корня сельдерея 🍲
- 24 апреля 2019
- administrator
Ингредиенты
| Корень сельдерея | 1 шт. |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Красный базилик | 1 пучок |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
| Укроп | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Морская соль | 1 ч. л. |
| Черный молотый перец | 1 ч. л. |
Последовательность приготовлени
- Промываем под проточной водой 1 корень сельдерея, затем очищаем его от кожуры и нарезаем на небольшие квадратики, а затем высыпаем их в глубокую емкость.
- Очищаем от шелухи 6 зубчиков чеснока и расплющиваем их плоской частью лезвия ножа.
- Включаем духовку на 180°C и оставляем ее разогреваться. Промываем под проточной водой 1 пучок красного базилика, слегка подсушиваем, отделяем от стеблей листья и измельчаем их. Посыпаем нарезанный сельдерей сверху 1 ч. л. морской соли, 1 ч. л. черного молотого перца, затем добавляем раздавленные зубчики чеснока и измельченные листья базилика.
- Промываем под проточной водой 1 пучок петрушки и 1 пучок укропа, подсушиваем их, отрезаем стебли и мелко измельчаем зелень.
- Поливаем продукты в глубокой емкости 3 ст. л. оливкового масла, добавляем измельченную зелень укропа и петрушки, и поливаем сверху соком 1/2 лимона, выжатого вручную или при помощи соковыжималки для цитрусовых. Столовой ложкой перемешиваем все ингредиенты.
- Выкладываем замаринованные кубики корня сельдерея на противень, разравниваем и отправляем в разогретую духовку на 40 минут.
- Спустя 40 минут достаем противень, выкладываем сельдерей на обеденную тарелку к основному блюду и подаем на стол.
Видеорецепт
Понравился ли вам этот вариант вкусного и полезного гарнира? А как вы любите готовить сельдерей? С какими продуктами вы его запекаете? Расскажите о своем опыте обращения с этим корнеплодом в комментариях, и другие читатели смогут применить советы на практике.