Рецепт вкусной сладкой колбасы с орехами 🍪

Кухонная техника и утварь: скалка, сотейник, варочная поверхность, фольга, пищевая пленка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Сливочное масло	100 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Сахарный песок	3 ст. л.
Песочное печенье	200 г
Молоко	3 ст. л.
Орехи грецкие	80 г

Пошаговое приготовление

Подготовка сухих ингредиентов

1. Грецкие орехи (80 грамм) измельчаем. Сделать это проще всего при помощи острого широкого ножа, порубив их. Также можно пройтись по орехам скалкой или измельчить их в чаше блендера.
2. Песочное печенье (150 грамм) тщательно измельчаем в мелкую крошку при помощи обычной скалки. Но также можно воспользоваться блендером. Стараемся раскатывать печенье как можно мельче, чтобы в колбаске не было крупных комочков, тогда она получится нежнее.
3. Еще 50 грамм печенья рубим ножом, образуя мелкие кусочки. Они нужны для красивого разреза изделия.
4. В глубокой емкости смешиваем нарубленные грецкие орехи с измельченным песочным печеньем, тщательно перемешиваем.

Подготовка шоколадной смеси

1. В небольшой сотейник высыпаем три столовые ложки сахарного песка, две столовые ложки какао-порошка, перемешиваем так, чтобы разбить комочки какао и соединить компоненты.
2. Туда же вливаем три столовые ложки молока, перемешиваем до получения однородности.
3. Сотейник ставим на медленный огонь, доводим смесь до кипения, при этом постоянно помешивая ее. В этом процессе сахар должен полностью раствориться, смесь получится однородной и густой. Готовую глазурь снимаем с огня и даем ей немного остыть.
4. После добавляем в еще горячую смесь 100 грамм размягченного сливочного масла и перемешиваем все, тем самым растворяя масло. У нас должна получиться густая и вязкая консистенция.

Сборка компонентов и формирование изделий

1. В сотейник с шоколадной массой частями вводим сухие ингредиенты (смешанные орехи с печеньем), между делом тщательно перемешивая все ложкой.
2. На разделочную доску выстилаем плотную пищевую пленку.
3. Выкладываем на нее всю получившуюся смесь, заворачиваем в пленку, формируя тем самым продолговатую и аккуратную колбаску.
4. Дополнительно заворачиваем сладкую колбаску в фольгу и отправляем в холодильник на несколько часов.
5. Готовый десерт нарезаем на порционные кусочки и посыпаем сахарной пудрой.

Варианты дополнения десерта

Сладкую колбаску очень легко разнообразить различными добавками или заменой одних ингредиентов другими. Рассмотрим наиболее популярные и удачные способы вариации этого рецепта.

• Приготовленное данным способом изделия можно украсить кокосовой стружкой, обильно присыпав ею каждый порционный кусочек. Такая добавка придаст особенно изысканный вкус десерту и разбавит его сладость.
• Для любителей более горьких десертов подойдет украшения колбаски какао-порошком или тертым черным шоколадом.
• В шоколадную смесь можно добавить несколько столовых ложек сгущенного молока, но в таком случае нужно предусмотреть меньшее количество сахарного песка.
• Грецкие орехи в составе можно заменить на любые другие, которые имеются у вас в наличии или больше приходятся по вкусу.

Видеорецепт

Из этого видео вы узнаете, как максимально быстро и просто сделать сладкую колбасу с орехами к чаю. https://youtu.be/VxdiGc1aSSE