Шоколадная колбаска из печенья - очень вкусный десерт за 10 минут 🍫
- 3 июня 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, закаленная посуда, лопатка, мерный стакан, кухонные весы, столовая ложка, пищевая пленка, ступка или скалка, бумага для выпечки, плита, холодильник.
Ингредиенты
| Песочное печенье | 500 г |
| Какао-порошок | 1-3 ст. л. |
| Молоко | 150 мл |
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахар-песок | 5 ст. л. |
| Ядра грецкого ореха | 100 г |
Пошаговое приготовление
- Прежде всего, нужно подготовить печенье. Для этого рецепта потребуется 500 г любого мягкого песочного печенья. Крошим его крупными кусочками в глубокую емкость.
- Далее измельчаем в ступке 100 г орехов. Подойдет и грецкий орех, и фундук, и миндаль, поэтому здесь все зависит от ваших личных предпочтений. Если у вас нет ступки, можно высыпать орехи в пакет и растереть с помощью скалки, либо же измельчить в блендере.
- Измельченные орехи высыпаем к печенью, перемешиваем, и на некоторое время отставляем эту емкость в сторону.
- Далее в отдельную емкость, которую можно ставить на плиту, отмеряем 5 ст. л. сахара. Затем добавляем 1-3 ст. л. какао-порошка, 200 г масла и 150 мл молока. По мере возможности, перемешиваем получившуюся массу и ставим емкость на средний огонь. Обратите внимание: масло и сахар должны полностью раствориться, но доводить смесь до кипения не нужно, поэтому периодически помешиваем сахарную массу и внимательно за ней следим. Как только она станет однородной, снимаем с огня.
- Далее частями выкладываем измельченное печенье с орехами в сахарно-шоколадную смесь и аккуратно перемешиваем. Поскольку смесь на этом этапе еще достаточно горячая, кусочки печенья будут ее моментально впитывать.
- Затем перекладываем получившуюся массу в емкость побольше, чтобы хорошенько ее вымешать. У вас должна получиться однородная масса, без жидкости, напоминающая некрутое тесто.
- Когда масса соберется в один ком и начнет отставать от стенок емкости, раскатываем на столе пищевую пленку и выкладываем на нее примерно 1/3 часть получившейся смеси. Заворачиваем пленку и формируем колбаску. Затем готовую колбаску тщательно заворачиваем в пленку, максимально выдавливая из-под пленки воздух. Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 колбаски.
- Завернутую колбаску отправляем в холодильник примерно на 1,5 часа. За это время она полностью застынет. После этого разворачиваем пленку и перекладываем шоколадную колбаску в бумагу для выпечки, чтобы ее было удобно нарезать, и руки не оставались жирными. Перед подачей на стол нарезаем тонкими ломтиками. Приятного аппетита.
Видеорецепт
Итак, теперь вы знаете, как приготовить шоколадную колбаску из печенья в домашних условиях. А вы часто готовите подобные десерты для своей семьи? Какую начинку предпочитаете? Как много добавляете какао-порошка? Вам понравился наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.