Вкусные, полезные и простые сладости - цукаты из кабачков 🍬

Кухонная техника и утварь:

• плита;
• кастрюля;
• лопатка;
• сито или дуршлаг;
• противень;
• пергаментная бумага;
• миска;
• ложка;
• лопатка.

Ингредиенты

Кабачки	1 кг
Сахар	200 г
Лимон	1 шт.
Сахарная пудра	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очищаем кабачки от кожуры. Разрезаем и убираем косточки у кабачков.
2. Нарезаем их кубиками.
3. Засыпаем кабачки в миске сахаром и перемешиваем.
4. Оставляем на 30 минут, чтобы кабачки пустили сок. Пересыпаем всё в миску. Нарезаем цедру лимона и выдавливаем сок.
5. Добавляем сок и цедру в миску к кабачкам. Перемешиваем и варим на медленном огне 1 час. Настаиваем всё вместе 10 часов.
6. Пересыпаем кабачки через сито в другую ёмкость.
7. Выкладываем кабачки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8. Сушим в духовке при температуре 140 градусов примерно 2 часа.

Вариации приготовления блюда

Несмотря на то, что готовить цукаты достаточно просто, вы тратите на них много времени. На сам процесс подготовки уходит не более 15 минут, а остальное время – это процесс варки, затем процесс настаивания и процесс сушки. К счастью, в это время не обязательно стоять у плиты и следить за всеми процессами. Вы легко можете заниматься своими делами. Некоторые не знают, как потом использовать такие цукаты и зачем они вообще нужны, если можно просто запечь кабачки или поджарить их с маслом. Цукаты из кабачков можно кушать как перекус, вместе с орехами и другими цукатами из фруктов и ягод. Это очень полезный перекус, который содержит в себе витамины. Цукаты в таком виде можно смело давать детям, не переживая, что они будут возражать. Скажите детям, что это просто вкусные конфетки, и они с удовольствием съедят эти цукаты. Цукаты можно добавлять в еду, в салаты и другие блюда.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить цукаты из кабачков. Автор видео покажет, как правильно делать цукаты, не используя никаких сложных ингредиентов. Приятного просмотра! https://youtu.be/p0ph8f3uh6I