Рецепт вкусного молочного 🥝 киселя
- 7 августа 2019
- administrator
Способы украшения и варианты подачи блюда
- Чтобы на поверхности не образовалась пленка, кисель можно посыпать сахаром или сахарной пудрой.
- Кисель не следует долго кипятить, иначе он станет жидким. Кисели после добавления картофельного крахмала не кипятят, а лишь доводят до кипения, т. к. при длительном кипячении клейстер разрушается (теряет свои свойства), и консистенция киселя становится водянистой.
- Разводить крахмал нужно во время варки молока, если сделать это заблаговременно – он осядет на дно.
- Оригинальным украшением креманок с густым содержимым будет каемочка из сахара. Необходимо смочить края креманок водой и опустить в сахар. Затем поставить в холодильник. Наливая кисель, старайтесь не касаться краев посуды.
- Особый шарм питью придают ароматные нотки ванили, корицы. Перед охлаждением добавьте пару капель эссенции. Вкусовую гамму киселя, предназначенного взрослым, удачно дополнят ликер или коньяк.
Видеорецепт
Молочный кисель – это напиток с уникальным вкусом и особым полезным воздействием на организм человека. Он понравится даже тем детям и взрослым, которые не выносят молоко и все, что с ним связано. Если вы еще не пробовали такой кисель, тогда вам обязательно нужно это сделать. Тем более, что наилучший рецепт приготовления у вас уже есть. Пробовали ли вы молочный кисель? Молоко какой жирности используете? А может, даже знаете особые секреты приготовления? Расскажите об этом в комментариях!