Не салат, а палочка-выручалочка: смешиваем пекинку и 3 ингредиента – на выходе бомбическое блюдо для всей семьи

Салатные композиции пользуются заслуженной популярностью не только при организации торжественных мероприятий, но и в ежедневном рационе многих гурманов.

Представляем вашему вниманию рецепт элегантного, но при этом невероятно простого в приготовлении салата, основанного на гармоничном сочетании нескольких ключевых компонентов.

Необходимые ингредиенты:

• Пекинская капуста (свежая) — 200 граммов
• Свёкла (предварительно отваренная) — 1 штука
• Сушеные абрикосы (курага) — 50 граммов
• Ядра грецких орехов — 30 граммов
• Натуральный йогурт без добавок — 3 столовые ложки
• Лимон — половина плода
• Натуральный мед — 1 чайная ложка
• Поваренная соль — по индивидуальному вкусовому предпочтению

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Тщательно промойте пекинскую капусту под проточной водой, затем нарежьте её тонкими полосками, используя острый нож или специальную овощерезку.
2. Предварительно отваренную и охлажденную свеклу нарежьте мелкими кубическими элементами равномерного размера.
3. Подготовьте сушеные абрикосы, нарезав их тонкими удлиненными полосками для создания интересного текстурного контраста.
4. Ядра грецких орехов поместите на сухую сковороду и прогрейте в течение нескольких минут до появления характерного аромата, после чего измельчите их до желаемого состояния.
5. В просторной салатнице аккуратно соедините все подготовленные твердые ингредиенты.
6. Переходим к созданию изысканной заправки: в отдельной емкости смешайте натуральный йогурт, свежевыжатый сок половины лимона, жидкий мед и небольшое количество соли до получения однородной консистенции.
7. Полученной ароматной заправкой равномерно полейте подготовленный салат, аккуратно перемешайте все компоненты для равномерного распределения вкусовых акцентов.
8. Для оптимального раскрытия вкусового букета поместите готовое блюдо в холодильную камеру на 15 минут.

Этот салат представляет собой великолепное сочетание свежести пекинской капусты, сладковатой нотки отварной свеклы, фруктовой кислинки кураги и благородного орехового послевкусия. Оригинальная медово-йогуртовая заправка с цитрусовым акцентом идеально связывает все компоненты в гармоничную композицию, создавая неповторимый гастрономический опыт.

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью или дополнительными ореховыми элементами перед подачей для усиления визуальной привлекательности, сообщает krasnoyarskmedia.