3 ложки сметаны и немного сыра — а на выходе гора вкусных и сочных слоек к чаю: лучше любой покупной пиццы

Опытные кулинары поделились способом приготовления нежных, сочных слоёных закусок, которые отличаются минимальной сложностью и скоростью создания.

Эти изделия станут прекрасной альтернативой традиционным бутербродам на завтрак и отлично подойдут для быстрого, но сытного перекуса в течение дня. Домашние гурманы настолько высоко оценят эти кулинарные творения, что они будут исчезать с тарелки практически мгновенно, вызывая просьбы о дополнительной порции. По вкусовым качествам они превосходят даже популярные итальянские лепёшки с начинкой.

Необходимые ингредиенты:

• Дрожжевое слоёное тесто — 500 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Сметана — 3 ст. ложки
• Куриные яйца — 5 штук
• Свежий зелёный лук — 1 пучок
• Приправы (соль, молотый перец) — по индивидуальному вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

1. Для начала необходимо правильно разморозить слоёное тесто, обеспечивая сохранение его консистенции и структуры, не допуская чрезмерного размягчения.
2. Параллельно следует отварить 4 яйца до полной готовности и измельчить их, нарезав кубической формы.
3. Зелёный лук требуется мелко нашинковать, а сыр обработать на тёрке с крупными отверстиями.
4. В отдельной ёмкости соединить подготовленные яйца, лук и сыр, добавить соль и перец по вкусу, заправить сметаной и тщательно перемешать до однородного состояния. Таким образом формируется внутренняя начинка для будущих изделий.
5. Далее необходимо раскатать тесто, выполняя движения скалкой в одном направлении для сохранения слоистой структуры.
6. Полученный пласт теста разделить на квадратные фрагменты удобного размера и разместить их на противне, предварительно покрытом специальной бумагой для выпечки.
7. В центральную часть каждого квадрата выложить порцию начинки (примерно 1 столовую ложку), оставляя свободное пространство по краям — при термической обработке тесто увеличится в объёме.
8. В отдельной посуде взбить оставшееся яйцо и аккуратно смазать им видимые края тестовых заготовок.
9. Поместить противень в предварительно разогретую до 190°C духовку и выпекать в течение 20-25 минут до образования золотистой корочки.

Готовые изделия можно подавать как в тёплом, так и в охлаждённом виде, они одинаково хороши в любом температурном состоянии, сообщает krasnoyarskmedia.