Как замариновать куриные крылышки для ироматного и сочного шашлыка 🥡
- 10 июня 2019
- administrator
- ёмкости для ингредиентов;
- гриль или мангал;
- кисточка;
- плёнка;
- ложка;
- глубокая ёмкость;
- нож;
- доска.
Ингредиенты
| Томатная паста или кетчуп | 220 мл |
| Соевый соус | 120-150 мл |
| Лук | 200 г |
| Чеснок | 4-5 зубчиков |
| Горчица | 1 ст. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Куриные крылышки | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
| Молотый красный перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Подготавливаем ингредиенты. Для начала нарезаем мелко лук и чеснок.
- Помещаем лук и чеснок в глубокую ёмкость, перемешиваем и слегка мнём смесь руками, чтобы лук пустил сок. Добавляем к луку с чесноком кетчуп или томатную пасту, горчицу и соевый соус. Туда же добавляем сахар (или мёд) и молотый красный перец по желанию.
- Хорошо перемешиваем ингредиенты до однородности. Вымываем и просушиваем куриные крылышки.
- Погружаем куриные крылышки в маринад и перемешиваем всё вместе. Накрываем ёмкость плёнкой и оставляем крылышки мариноваться на 4 часа в холодильнике.
- За час до приготовления блюда достаём крылышки из холодильника и оставляем при комнатной температуре. Обжариваем крылышки на мангале или гриле до готовности с двух сторон.
- Во время приготовления кисточкой смазываем крылышки маринадом, чтобы они получились еще более сочными и вкусными.
- Готово! Приятного аппетита!
Вариации подачи и приготовления блюда
- Приготовьте томатно-базиликовый соус. Он идеально подойдёт по вкусу к крылышкам и станет хорошим дополнением к столу.
- Сделайте свежий овощной салат. Отправьте в салат помидоры, огурцы, болгарский перец и другие любимые овощи. Добавьте специи и сушёные травы по вкусу. Заправьте всё оливковым маслом и не забудьте про свежую рубленую зелень.
- Приготовьте нарезку из овощей. Нарежьте овощи и зелёный лук. Обязательно оставьте на столе соусы, кетчуп и майонез – вдруг кому-то из гостей маринада будет мало.
Видеорецепт
Теперь вы знаете, что готовить куриные крылышки в маринаде очень просто. Маринад простой и не требует никаких особых ингредиентов. Вы точно найдёте всё необходимое у себя дома! Если собрались пожарить шашлык на улице, но не хотите готовить тяжелый для желудка шашлык из свинины, сделайте крылышки! Они получаются не менее сочными и вкусными! А вы любите нетрадиционный шашлык, как этот? Какой маринад ваш самый любимый? Понравился ли вам маринад из этого рецепта? Пишите свои комментарии ниже и делитесь своими впечатлениями.