Как приготовить омлет на сковороде 🥝 готовим яичницу с сыром, пропорции, ингредиенты

• Детское меню
• Легкие рецепты
• Вторые блюда

• 23 июля 2015
• administrator

Если жареные яйца на завтрак, обед и ужин в виде глазуньи вам поднадоели, а готовить сложные блюда вы не хотите - выход есть! Давайте приготовим омлет со сметаной - просто, быстро и очень вкусно. А помогут вам наши пошаговые рецепты с фото. Рецепт омлета на сметане довольно прост, но некоторые нюансы в приготовлении существуют.

Секреты приготовления

• Омлет со сметаной получается достаточно плотным. Но если хотите получить еще большую плотность, то готовьте омлет со сметаной и мукой.
• Чем жирнее сметана, тем пышнее омлет. Поэтому если вас не пугают калории, выбирайте ее с большим процентом жирности.
• Время приготовления. Готовить омлет на сметане надо всего 10 минут.
• Если вы не любите сметану, можете использовать сливки. Они гуще, чем молоко и блюдо будет более воздушным и нежным.

Легкие рецепты омлета со сметаной

С зеленью

Вам понадобятся:

• мука — 1 столовая ложка;
• сметана — 40 г;
• яйца — 3 штуки;
• зелень, соль, перец.

1. Хорошо размешайте яйца, добавьте соль и перец.
2. Постепенно добавьте сметану, а затем муку.
3. Нарубите зелень и подмешайте к яичной массе.
4. Жарьте омлет со сметаной на сковороде 10 минут.

С сыром

Вам понадобятся:

• мука — 1 столовая ложка;
• сметана — 40 мл;
• сыр — 30 г;
• яйца — 3 штуки;
• петрушка, укроп, соль и масло.

1. Зелень измельчите.
2. Сыр натрите.
3. Яйца со сметаной и мукой взбейте, посолите.
4. Подмешайте зелень и сыр.
5. Запекайте в духовке минут 15.

В мультиварке

Вам понадобятся:

• яйца — 3 штуки;
• сметана — 100 мл;
• соль, зелень.

1. Хорошо взбейте яйца с солью, постепенно добавьте сметану. Снова взбейте.
2. Измельченную зелень добавьте к яично-сметанной массе.
3. Вылейте в чашу и готовьте в режиме «Выпечка» 15 минут.

Со сливками

Вам понадобятся:

• яйца — 4 штуки;
• сливки — 100 мл;
• соль, масло и перец.

1. Взбейте со сливками яйца. Сливки лучше использовать 10% жирности.
2. Жарить омлет до загустения под крышкой.
3. При подаче посыпать любой зеленью.

Яичница

Вам понадобятся:

• яйца — 3 штуки;
• зелень, соль;
• сметана — 3 столовые ложки.

1. Сметану выложите на сковороду, и подождите, пока она закипит.
2. Яйца вбейте в сметану. Делайте это аккуратно, не повредив желток.
3. Посолите и закройте крышкой.
4. Нарежьте зелень.
5. Если вы любите жидкий желток, подождите 2 минуты, и блюдо готово.
6. Предпочитаете получить крутой желток, подождите 4 минуты.
7. При подаче посыпьте зеленью.

Сложные рецепты омлета

С помидорами

• сметана — 30 мл;
• томат — 2 штуки;
• мука — 1 столовая ложка;
• мягкий сыр — 30 г;
• лук — 1 штука;
• яйца — 2 штуки;
• зеленый лук, соль и перец.

1. Репчатый лук измельчите и обжарьте.
2. Томаты нарежьте кружками, сняв предварительно кожицу.
3. Зеленый лук мелко нарубите.
4. Взбейте хорошенько яйца, осторожно добавьте сметану и муку. Посолите и поперчите.
5. Зеленый лук подмешайте к яичной массе.
6. Вылейте все в сковороду с луком.
7. Сверху выложите кружочки томатов.
8. Готовьте блюдо 5 минут, потом переверните и жарьте еще 2 минуты.
9. Подавайте с ломтиками сыра.

С колбасой

Вам понадобятся:

• яйца — 2 штуки;
• сметана — 40 мл;
• колбаса — 50 г;
• горчица зернистая — 2 чайных ложки;
• перец, масло и соль.

1. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.
2. Яйца взбейте с частью сметаны, добавьте перец и соль.
3. Вылейте смесь на сковороду.
4. Когда поверхность схватится, намажьте второй частью сметаны и горчицей. Выложите на одну половину колбасу и закройте второй.

С куриной печенью

Вам понадобятся:

• яйца — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• печень — 500 г;
• мука — 2 столовые ложки;
• сметана — 200 мл;
• лук — 1 штука;
• соль и зелень.

1. Лук и морковь нарежьте кубиками.
2. Обжарьте овощи.
3. Печень нарежьте маленькими кусочками и добавьте к овощам. Жарьте до тех пор, пока она не будет готова.
4. Взбейте яйца с постепенным добавлением муки и сметаны. Посолите.
5. Зелень измельчите, подмешайте к смеси.
6. Выложите овощи с печенкой в форму для запекания.
7. Сверху залейте яичной смесью.
8. Запекайте 25 минут при небольшой температуре.

Омлет «Светофор»

Вам понадобятся:

• яйца — 3 штуки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• грибы — 3 штуки;
• зеленый лук — несколько перьев;
• сыр — 50 г;
• мука — 1 столовая ложка;
• кетчуп — 3 столовые ложки;
• перец, соль, масло.

1. Нарежьте пластинками грибы и обжарьте.
2. Смешайте яйцо, муку, сметану. Поперчите и посолите. Хорошо взбейте.
3. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте к смеси.
4. Вылейте все на сковороду и посыпьте тертым сыром.
5. Когда блюдо будет готово, выложите на тарелку и полейте кетчупом.

С овощами и беконом

Вам понадобятся:

• яйца — 3 штуки;
• сметана — 4 столовые ложки;
• кабачок — 1 штука;
• бекон — 60 г;
• сыр — 40 г;
• томат — 2 штуки;
• зелень, масло, соль.

1. Кабачок нарежьте небольшими брусочками и обжарьте.
2. Дольками нарежьте помидоры и добавьте в сковороду.
3. Кубиками нарежьте бекон и обжаривайте с овощами 10-15 минут.
4. На крупной терке натрите сыр.
5. Яйца взбейте со сметаной, посолите. Добавьте сыр и хорошо размешайте.
6. Вылейте смесь к овощам и посыпьте рубленой зеленью.

Другие рецепты блюд из яиц