Печенье на кефире - простое по составу и невероятно вкусное

Кухонная техника и утварь: духовка, противень, пергаментная бумага или коврик для выпекания, миска – 2 шт., лопатка, сито, венчик, нож, столовая и чайная ложки.

Ингредиенты

кефир	130 г
яйца	1 шт.
соль	1/3 ч. л.
сахар для теста + для присыпки	1 ст. л. + 5 ст. л.
растительное масло	80 г
разрыхлитель	1 ч. л.
мука	10 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В миску налейте 130 г кефира, добавьте одно яйцо, 1/3 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 80 г растительного рафинированного масла.
2. Тщательно перемешайте компоненты до однородной массы при помощи венчика. В миске смешайте 10 ст. л. муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Постепенно добавьте в состав из жидких ингредиентов смесь муки и разрыхлителя, просеивая их через сито.
3. Аккуратно перемешайте полученную смесь лопаткой, следите, чтобы компоненты были тщательно перемешаны, без комочков. Затем выложите тесто на стол и месите его руками, пока оно не станет мягким и податливым.
4. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Если бумаги нет, тогда просто смажьте его растительным маслом. Раскатайте из теста жгутик и поделите его на 16 равных частей весом около 40 г.
5. Возьмите одну часть и раскатайте из неё жгутик длиной 10-12 см. Колбаску из теста следует немного прижмите пальцами, чтобы она приобрела форму плоской полосы.
6. Полученную заготовку опустите одной стороной в сахар и хорошо прижмите, чтобы поверхность полностью покрылась сахарным песком.
7. Выкладываем печенье на противень, присыпанной стороной вверх. Учитывайте, что во время выпекания печенье слегка увеличится в размере. Кладите их на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы изделия не слиплись при выпечке.
8. Таким же способом формируем оставшееся тесто. Включите духовку и установите температуру на 180 градусов. В хорошо разогретую духовку поместите подготовленные изделия и выпекайте 25-30 минут до легкой румяности. Если хотите получить более хрустящее печенье, увеличьте время еще на 5 минут.
9. По истечении времени выньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть, только потом снимите с противня.

Видеорецепт

Для того, чтобы процесс приготовления печенья прошел без заминки, на одном дыхании и с удовольствием, предлагаем в помощь небольшое видео. Вы сможете более наглядно рассмотреть все составляющие этапы, начиная от смешивания ингредиентов, подготовки теста, и заканчивая формированием и выпечкой вкуснейших изделий. https://youtu.be/bJIT_uHBYOg Как видите, иногда самые неожиданные и незаурядные продукты, которые, кажется, уже никак не применить, могут превратиться во вкуснейшее печенье. Рецепт поражает простотой ингредиентов и легкостью приготовления, от вас потребуется минимум усилий и времени.

Другие рецепты печенья