Макаронная запеканка в мультиварке: секреты и рецепты

Обычно запеканка из макарон в мультиварке отличается от приготовленной в духовке. Хрустящей корочки, скорее всего, не получится. Зато само блюдо выйдет более рыхлым и сочным.

Как сделать румяную корочку Чтобы готовить в мультиварке было легко, а блюда всегда удавались, полезно знать несколько секретов. Начинающие осваивать мультиварку хозяйки часто расстраиваются, что выпечка получается бледной и неаппетитной на вид. Как же получить румяную корочку? Здесь возможны два решения. Если текстура запеканки позволяет, можно перевернуть ее и выложить в чашу светлой стороной вниз. В таком виде блюдо нужно подержать ещё несколько минут на программе «Выпечка». Если переложить запеканку в чашу уже не получится, просто переверните ее на большую тарелку. Нижняя часть блюда будет румяной. Рецепты запеканок из макарон для мультиварки Redmond Из вермишели и творога как на фото Запеченные макароны в мультиварке обязательно полюбится детям. По вкусу она такая же, как в детском саду. Там ее готовят в духовом шкафу, но в мультиварке «Редмонд» получится ничуть не хуже. Запеканка из вермишели в мультиварке отличается сочностью и нежной воздушной текстурой.

Вам понадобится: вермишель — 200 г; жирный творог — 200 г; сметана — 3 ст. л.; сахар — полстакана; яйцо — 1 шт.; сухари панировочные или манка — 2 ст. л.; масло для смазывания чаши. Приготовление Вермишель отварите. Это можно сделать как на плите, так и в чаше мультиварки. Для этого вскипятите воду на любом режиме с высокой температурой. Затем засыпьте макароны и варите 7 минут, помешивая. Смажьте чашу мультиварки и распределите по дну и стенкам сухари или манку. В отдельной миске взболтайте яйцо со сметаной и сахаром. Добавьте к яичной смеси творог, перемешайте. В миску с творогом выложите вермишель. Чтобы смесь получилась однородной, вермишель при перемешивании должна быть теплой. Равномерно распределите творог с вермишелью в чашу. Выставьте программу «Выпечка» и готовьте блюдо 50 минут. Оставьте запеканку остыть в чаше на несколько минут. Затем переверните румяной стороной вверх и пеките дополнительно 10 минут. Так запеканка приобретет аппетитную корочку с обеих сторон. Для извлечения из чаши воспользуйтесь контейнером пароварки. Подождите пока запеканка остынет и только затем вынимайте, иначе она может развалиться. Готовое блюдо разрежьте на порционные кусочки и полейте вареньем. Также можно добавить на тарелку свежие фрукты. Этот рецепт можно адаптировать под вкусы членов семьи. Вместо вермишели отлично подойдет лапша, с ней блюдо получится чуть менее плотным. Если творога взять больше, чем макарон, запеканка выйдет более пышной. Те, кто считает калории, выберут для рецепта обезжиренный творог и заменят сметану небольшим количеством нежирного йогурта. С сухофруктами Основные рецепты запеканок из макарон в мультиварке, как правило, очень простые. Все ингредиенты найдутся у каждой хозяйки. Если же хочется разнообразить привычный рецепт, добавить новых оттенков вкуса — используйте сухофрукты. В результате получается сладкое блюдо для сытного завтрака или полдника.

Вам понадобится: рожки — 200 г; молоко — 150 мл; сахар — 100 г; яйцо — 3 шт.; курага или чернослив — половина стакана; ванилин — 1 пакетик; масло сливочное — 50 г. Приготовление Сухофрукты промойте. Подержите их в горячей воде 10 минут, они должны немного распариться. Сварите рожки, воду слейте. Яйца взбейте с ванилином и сахаром. Сухофрукты мелко порежьте. Рожки соедините с сухофруктами и взбитыми яйцами. Добавьте молоко и перемешайте. Смажьте мультиварочную чашу и выложите туда полученную массу. Разложите сверху нарезанное масло. Выберите программу «Выпечка» на 50 минут. Подавайте блюдо с вареньем или сгущенкой. Вместо чернослива и кураги можно взять изюм или добавить кусочки яблок. Со свежими фруктами запеканка получится более сочной. С курицей и овощами Макаронная запеканка может быть и диетической. Стоит только добавить нежирное куриное мясо, больше овощей, и вот на столе прекрасный сбалансированный вариант для ужина или обеда. Вам понадобится: любые макароны — 300 г; куриная грудка — 1 шт.; брокколи — несколько соцветий; помидоры — 1 шт. или несколько помидоров черри; болгарский перец — 1 шт.; зелень — пара веточек петрушки или укропа; чеснок — 2-3 зубчика; яйцо — 1 шт.; нежирная сметана — 200 мл.

Приготовление Макаронные изделия варите 5-7 минут, после воду слейте. Куриную грудку нарежьте кусочками и пожарьте до золотистой корочки. Это можно сделать как на сковороде, так и в самой мультиварке на любом высокотемпературном режиме. Если используете замороженные овощи, дайте им оттаять, а потом порежьте. Свежую брокколи просто разберите на соцветия. Зелень мелко порубите. Перец и помидоры порежьте. В смазанную чашу выложите кусочки грудки, макароны и овощи. Из яйца, сметаны и рубленой зелени приготовьте соус. Сметану с яйцом взбейте и смешайте с зеленью. Чеснок измельчите с помощью пресса и добавьте в соус. Вылейте соус к смеси макарон с курицей и хорошо перемешайте. Выставьте программу «Выпечка» и готовьте блюдо 40 минут. По завершении программы не торопитесь доставать запеканку. Пусть она настоится. Тогда соус лучше схватится, и она не развалится при сервировке. Подавать запеканку с курицей и овощами можно с чесночным соусом или сметаной, а тарелку украсить листьями салата или добавить немного свежих овощей. Это блюдо хорошо подойдет для семейного ужина. Если готовите для детей, можно не класть зелень и чеснок. Овощи в рецепте можно варьировать, брокколи заменить цветной капустой или стручковой фасолью. А занятые хозяйки могут использовать готовую замороженную смесь овощей, это сэкономит время, а на вкусе запеканки не отразится. Готовим в мультиварке Panasonic Со сливками и яйцом Макаронная запеканка с яйцом и сливками в мультиварке «Панасоник» получается нежной и воздушной. Чем дольше взбивать яйца и сливки, тем более пористой и мягкой получится текстура.

Вам понадобится: рожки или другие макаронные изделия — 400 г; сливки 20% — 150 мл; сахар — 150 г; яйцо — 3 шт.; ванилин, корица — немножко, для вкуса. Приготовление Рожки отварите и слейте воду. Яйца, сахар и сливки взбейте. Добавьте щепотку ванилина или корицы. Аккуратно смешайте взбитые сливки с макаронами, смесь переложите в чашу мультиварки. Выберите программу «Выпечка» и готовьте 45 минут. Выложите запеканку на блюдо, перевернув ее с помощью доски или паровой вставки. Подавайте запеканку со сметаной или вареньем. Можно украсить блюдо свежими ягодами или дольками яблока. Рецепт для мультиварки Polaris С фаршем и морковью Запеканка из макарон с фаршем в мультиварке — сытное блюдо, отлично подойдет для обеда или ужина в семейном кругу. Этот рецепт для мультиварки «Поларис», но и в других мультиварках получится не хуже. Запеканки с фаршем готовят по-разному: можно выкладывать ингредиенты слоями, а можно все смешать. Так получится гораздо быстрее.

Вам понадобится: спагетти — половина пачки; фарш куриный — 300 г; репчатый лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; масло сливочное — 50 г; масло растительное — 2 ст. л.; яйцо — 2 шт.; сметана или йогурт без добавок — 2 ст. л.; зеленый лук — небольшой пучок; соль, перец — по щепотке; специи «прованские травы» — 1 ч. л. Приготовление Спагетти сварите, добавьте кусочек масла, чтобы не слиплись. Репчатый лук покрошите. Морковь натрите. Лук, морковь и фарш обжарьте в масле. Сметану или йогурт смешайте с яйцом, специями и солью. Мелко порежьте лук, чеснок и добавьте в заливку. Спагетти всыпьте в мультиварку, смешайте с фаршем и овощами. Сверху полейте макаронную смесь соусом из сметаны и йогурта. Выберите режим «Выпечка» на 30 минут. Готовую запеканку можно подать с томатным соусом или сметаной. Порционные кусочки посыпьте сыром. Мультиварка отлично подходит для приготовления мясных или сладких макаронных запеканок. Детям понравятся пышные творожные, а следящим за фигурой — сочные овощные запеканки. Каждый рецепт оставляет возможность индивидуального подбора ингредиентов в соответствии со вкусами всех членов семьи. Другие рецепты запеканок Кабачковая запеканка Рыбная запеканка Макаронная запеканка с колбасой Макаронная запеканка с фаршем Мясная запеканка с макаронами Приятного аппетита!