Суп из рыбных консервов сайра - просто и вкусно

Кухонная техника и утварь: кастрюля с толстым дном и с крышкой; чайник; разделочная доска; нож; терка; емкость под нарезанный картофель; кулинарная лопатка; ложка для перемешивания с длинным черенком; вилка; половник. Ингредиенты Наименование Количество Вода 3 л Консервы из сайры, в масле или натуральная 250 г Картофель, средний 4-5 шт. Луковица, большая 1 шт. Морковка среднего размера 1 шт. Лавровый лист 2 шт. Перец черный горошком 7-10 шт. Перец черный молотый щепотка Соль по вкусу Масло растительное 50-60 мл Зелень несколько веточек Пошаговое приготовление Знаете ли вы? Оригинальность рецепта состоит в крайней простоте приготовления супа. Для обжаривания овощей не используют сковородку, весь процесс идет в кастрюле. Оптимальный вариант для занятых хозяек и мужчин (меньше мыть). Для приготовления берите большую банку консервов из сайры (250 г), в противном случае, вкус у супа будет недостаточно насыщенным. Вымойте и очистите картофель (4-5 шт.), морковь (1 шт.), лук репчатый (1 шт.).

Нарежьте луковицу небольшими кубиками (6-7 мм). Лук поджарится быстрее, если вы немного помнете нарезанные кубики руками (до легкой мягкости).

Картошку нарежьте на кубики (примерно 1 см на 1 см). Положите нарезанный картофель в емкость с водой, чтобы он не потемнел.

Крупно натрите морковь. Мелко нарежьте зелень (несколько веточек укропа и столько же петрушки).

Налейте в чайник 3 литра воды, поставьте закипать. На большой огонь поставьте кастрюлю с толстым дном.

Налейте 50-60 мл растительного масла, через 2-3 минуты убавьте нагрев. Высыпьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук, обжаривайте при постоянном перемешивании до золотистого цвета.

Добавьте к поджаренному луку тертую морковь, обжаривайте до легкого прихватывания 2-3 минуты, все время перемешивая.

Налейте в кастрюлю к обжарке закипевшую воду (3 л), перемешайте.

Слейте из емкости с картофельными кубиками воду, высыпьте картошку в кастрюлю, перемешайте.

Добавьте в суп лавровый лист (2 шт.), черный перец горошком (7-10 шт.).

Немного посолите суп, не забывайте, что рыбные консервы достаточно соленые. Варите суп 10-15 минут, до полуготовности картофеля (кубик картофеля не очень легко протыкается ножом).

Откройте рыбные консервы (1 банка на 250 г), разделите кусочки рыбы прямо в банке при помощи вилки на небольшие части.

Выложите рыбу вместе с заливкой в суп, перемешайте.

Варите суп на небольшом огне до полной готовности картофеля еще 10-12 минут.

При подаче на стол добавьте в каждую тарелку немного молотого черного перца, посыпьте зеленью.

Если вы хотите получить более яркий, насыщенный рыбный вкус, удвойте количество рыбы, берите вместо одной банки две. При желании, можете добавлять в каждую тарелку по 5-6 грамм домашнего сливочного масла (нет в перечне ингредиентов), что подчеркнет вкус рыбы. Видеорецепт Просмотрев сюжет о приготовлении супа из сайры, вы получите заряд хорошего настроения и сможете без затруднений приготовить вкусное первое блюдо: https://youtu.be/rlO4DAHeWSU Рыбный суп из консервированной сайры принадлежит к легким и сытным первым блюдам. При относительно невысокой калорийности он хорошо насыщает. Употребление супов полезно для желудка и пищеварительного тракта, положительно влияет на жидкостной баланс в организме, насыщает витаминами и минералами. Супы крайне полезны для диетического и детского питания. Скажите, а известен ли вам какой-нибудь необычный, оригинальный вариант рыбного супа из консервированной сайры? Другие рецепты супов Уха из щуки Борщ с чесночными пампушками Суп с консервированной фасолью и картошкой Суп из рыбных консервов Уха из головы и хвоста форели Приятного аппетита!