Кухонная посуда: вместительная миска; чайная и столовая ложка; мерная емкость; чашка; кухонные весы; силиконовая форма; миксер; варочная поверхность; противень; духовка. Ингредиенты Наименование Количество Мука пшеничная 320 г Молоко цельное 150 мл Яйцо куриное 4 шт. Масло сливочное 200 г Сахарный песок 320 г Какао-порошок 70 г Разрыхлитель 1,5 ч. л. Ванилин на кончике ножа Соль 0,5 ч. л. Растительное масло 1 ч. л. Сахарная пудра 2-3 ст. л. Пошаговое приготовление Важно! Поскольку тесто для шоколадного кекса изготавливается очень быстро, перед тем, как смешивать ингредиенты, нужно включить духовой шкаф для разогрева на максимум. В большую глубокую миску вбить четыре куриных яйца и влить 150 мл молока. К содержимому миски добавить 0,5 ч. л. соли и всыпать 320 г сахарного песка. Не перемешивая, подсыпать к сахару немного ванилина (по вкусу) и положить сразу всю муку – 320 г. Туда же отправить 70 г порошка какао. Тщательно перемешать компоненты миксером в однородную смесь. Растопить на медленном огне или на водяной бане 200 г сливочного масла. Влить в шоколадную смесь растопленное (чуть теплое, но не горячее!) сливочное масло. Смешать компоненты миксером, и в самый последний момент всыпать 1,5 ч. л. разрыхлителя. Установить силиконовую форму на противень, предварительно смазав дно и бока изнутри 1 ч. л. растительного масла. Перелить готовое тесто в форму. Установить температурный режим духовки на 170°С. Выпекать 60 минут, и по прошествии времени проверить готовность шоколадного теста лучинкой (или спичкой). При необходимости, допечь кекс в духовке еще 5-10 минут. Когда кекс немного остынет, извлечь его из формы, уложить на сервировочную тарелку и обсыпать сверху 2-3 ст. л. сахарной пудры. Сервировка и украшение Подается шоколадный кекс с чаем, кофе, молоком, компотами и различными фруктовыми соками или миксами. Тем, кто не боится калорий, к десерту можно предложить взбитые сливки. Простой шоколадный кекс станет не только украшением праздничного стола, но и порадует всю семью и в будничный день. Видеорецепт Вашему вниманию предлагается самый короткий, но весьма информативный мастер-класс по изготовлению шоколадного кекса и выпеканию его в духовом шкафу. В ролике процесс приготовления и выпечки десерта демонстрируется по шагам в сопровождении очень нужных советов, которые могут пригодиться для выпечки прочих десертных блюд. https://youtu.be/FMaA-w68rYY Спасибо, что заинтересовались рецептом приготовления кекса с добавлением какао-порошка. Насколько полезной вам оказалась предложенная технология изготовления шоколадного десерта? Какие новшества вы узнали из пошагового руководства? А как вы печете десерты с какао, и как часто выпекаете кексы? Возможно, вы владеете уникальной методикой приготовления кексов не только в духовке. Поделитесь своими секретами с аудиторией, оставив комментарий внизу страницы. И не забудьте оставить свой отзыв о прочитанном и просмотренном рецепте. Удачных всем кулинарных находок, и пусть мир будет для вас вкусным. Другие рецепты кексов
