Сосиски в домашнем слоеном дрожжевом тесте - очень вкусно 🌭

Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов; сито; миска для замешивания; духовка; нож; вилка; ложка; форма для запекания; плёнка; полотенце; противень; пергаментная бумага. Ингредиенты Продукт Количество Мука 500 г Сливочное масло 200 г Молоко 200 мл Вода 50 мл Сахар 1 ст. л. Дрожжи 5-6 г Соль 1 ч. л. Яйцо 1 шт. Сосиски 10-15 шт. Кунжут по вкусу Пошаговое приготовление Подготавливаем все ингредиенты. Важно, чтобы вода и молоко были тёплыми – чуть теплее комнатной температуры. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому лучше накануне готовки, минут за 15 достать его из холодильника. Муку просеиваем.

Сначала активируем дрожжи. Для этого в тёплую воду добавляем дрожжи, чайную ложку сахара и чайную ложку муки. Хорошо размешиваем. Оставляем смесь до появления пенной шапочки.

Смешиваем муку с солью.

Яйцо разбиваем в отдельную миску и взбалтываем с сахаром.

Делаем в миске с мукой углубление и вливаем туда дрожжи, которые подойдут примерно за 5-10 минут. Туда же добавляем яйцо с сахаром, тёплое молоко, и хорошо всё перемешиваем. Продукты перед замесом оставляем на 20 минут, чтобы влага равномерно распределилась по тесту.

Через 20 минут берём небольшую часть (примерно 20-25 граммов) сливочного масла от общего количества и добавляем его в тесто. Начинаем вымешивать тесто.

Посыпаем рабочую поверхность мукой и продолжаем вымешивать тесто руками, примерно 7-10 минут.

Когда тесто будет готово, смазываем дно и края миски растительным маслом и выкладываем туда тесто. Само тесто также смазываем растительным маслом, чтобы оно не обветрилось.

Накрываем миску пищевой плёнкой оставляем в тёплом тёмном месте примерно на 45-60 минут, пока оно не подойдёт.

Обминаем тесто руками, кладём его обратно в миску, накрываем плёнкой и отправляем на 20-30 минут в холодильник.

Посыпаем стол мукой и выкладываем охлаждённое тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной в 1-2 сантиметра.

Подготовленный пласт нарезаем на полоски шириной 4-5 сантиметров.

Каждую сосиску заворачиваем в полоски теста и хорошо закрепляем тесто на краях, чтобы они не развернулись.

Выкладываем сосиски на противень или форму для запекания. Можно выкладывать на пергаментную бумагу, можно обойтись без неё. Каждую сосиску в тесте обильно смазываем взбитым желтком или яйцом.

По желанию, посыпаем каждую сосиску семенами кунжута.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда сосиски на 30-50 минут, в зависимости от мощности духовки. Сосиски готовы! Приятного аппетита!

Видеорецепт Чтобы изучить детально этот рецепт, вы можете посмотреть эти видео. В одном из них подробно разбирается процесс приготовления теста, в другом –непосредственное приготовление сосисок в тесте. В каждом видео есть советы, которые помогут вам сделать это блюдо еще более совершенным. Приятного просмотра! https://youtu.be/H8FGY3h-8SU https://youtu.be/ablKrJXuIoQ Теперь вы знаете, что процесс приготовления сосисок в тесте не отнимет у вас много сил и времени. Несмотря на то, что многие не любят готовить тесто самостоятельно, в этом нет ничего сложного. Да и со своим тестом выпечка получается намного вкуснее! Такая лёгкая закуска идеально подойдёт на вечер с друзьями для просмотра фильма. Если вы приготовите какие-то соусы к сосискам в тесте, будет еще лучше! А вы любите сосиски в тесте? Считаете это блюдо закуской, или не против приготовить его для своей семьи на ужин? Делитесь своими ответами ниже в комментариях! Другие рецепты теста

Тесто для сосисок в тесте

Дрожжевое тесто на майонезе

Тесто для кыстыбый с картошкой

Заливное тесто на кефире

Слоеное тесто на пиве

Приятного чтения!