Тесто с водкой для чебуреков с хрустящей корочкой
- 26 марта 2019
- administrator
Ингредиенты
| Мука высшего сорта | 4 стакана |
| Масло растительное | 8 ст. л. |
| Вода | 250 мл |
| Водка | 2 ст. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Соль | 2 ч. л. (без горки) |
Пошаговое приготовление
- Добавьте к четырем стаканам муки сахар, затем соль.
- Влейте в основу будущего теста восемь столовых ложек растительного масла. Не забудьте добавить 250 миллилитров воды. Затем добавьте две столовые ложки водки.
- Замесите тесто до однородной консистенции. Когда тесто начнёт затвердевать и его станет тяжело мешать, посыпьте стол мукой и продолжайте его там вымешивать.
- После того, как тесто замесилось, поместите его в миску и накройте бумагой или полотенцем. Оставьте тесто накрытым приблизительно на тридцать-сорок минут.
- Тесту для чебуреков нужно дать настояться. В этом случае рекомендуется его полностью приготовить за пару часов до жарки.
Если вместо обыкновенной воды использовать минеральную (без газа), тесто получится нежнее. Водка делает тесто хрустящим, а благодаря сахару, при обжарке появится красивая румяная корочка.
Начинка и жарка
Способы подачи и украшения блюда
Видеорецепт
Дорогие читатели, делитесь вашими соображениями, впечатлениями и мнениями в комментариях, а также присылайте ваши отзывы и задавайте вопросы, если возникают трудности в приготовлении.
Другие рецепты теста
Приятного чтения!