Тесто для вкусных беляшей с мясом - подробный рецепт

Кухонная техника и утварь: 

• миска для замешивания теста;
• ложка;
• лопатка;
• рабочая поверхность;
• ёмкости для ингредиентов;
• крышка для миски.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Мука	300-400 г
Молоко	150 г
Вода	150 г
Соль	1-2 ч. л.
Сухие дрожжи	10 г
Растительное масло	2 ст. л.
Сахар	2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Делаем закваску для теста. Для этого высыпаем дрожжи, одну столовую ложку сахара, воду в одну миску и хорошо перемешиваем ложкой. Ставим закваску в тёплое место для поднятия.
2. Пока дрожжи поднимаются, начинаем подготавливать тесто. Для этого наливаем в миску воду, молоко, соль, сахар, растительное масло и добавляем просеянную муку. Сначала добавляем половину муки и хорошо перемешиваем.
3. Добавляем закваску, которая постояла минут 10-15 в тёплом месте.
4. Хорошо перемешиваем и добавляем оставшуюся муку.
5. Начинаем вымешивать тесто руками. Оно будет готово, когда перестанет прилипать к рукам.
6. Накрываем тесто крышкой, ставим в тёплое место для поднятия.
7. Через 1 час снимаем крышку и немного вымешиваем тесто руками.
8. После этого оставляем тесто в миске, накрываем крышкой и снова ставим в тёплое место еще минут на 40.
9. Спустя установленное время с тестом можно будет работать.

Варианты блюд с тестом

Помимо вкусных и сочных беляшей с мясом вы можете приготовить многие другие блюда, используя это тесто. Например, это тесто идеально подойдёт для:

• выпекания пышных булочек;
• выпекания булочек для бургеров;
• создания основы для пиццы;
• выпекания чебуреков;
• выпекания булочек с начинкой;
• выпекания пирожков.

Как видите, вариантов достаточно много. Попробуйте поэкспериментировать и добавить в тесто семечки льна или тыквы для того, чтобы сделать его более полезным. Помимо этого, вы можете добавлять всё, что придёт вам в голову, в зависимости от рецепта, например: лук, чеснок, орехи, семечки, кунжут, сушёную зелень, перец, оливки или маслины. С этими добавками тесто станет не только более вкусным, но и более полезным, ведь во всех этих ингредиентах содержится много витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых для здоровья человека.

Видеорецепт

Чтобы наглядно изучить этот рецепт, вы можете посмотреть это видео. Из него вы узнаете, как правильно смешивать ингредиенты и как нужно замешивать тесто. Благодаря подробной инструкции вы точно сможете приготовить точно такое же тесто для беляшей или любого другого блюда самостоятельно. Приятного просмотра! https://youtu.be/RQ9ewZfzGVI

Другие рецепты беляшей