Top.Mail.Ru

Ленивые беляши без дрожжей и яиц — отличный вариант на завтрак 🍕

Проверенный рецепт приготовления ленивых беляшей в домашних условиях. Вы научитесь готовить воздушное тесто, без использования яиц и дрожжей. Вы выясните, какой вид фарша лучше всего подходит для данного рецепта и почему. А также поймете, с помощью каких продуктов можно добавить мясной начинке необходимую сочность. Вдобавок вы узнаете, как формировать беляши меньше чем за минуту, прямо на раскалённой сковороде, существенно экономя время на готовку.

30 мин
320
6 порций
Средняя сложность
Ленивые беляши без дрожжей и яиц — отличный вариант на завтрак 🍕

Кухонная техника и утварь: сковорода, кухонная плита, сито, разделочная доска, нож, мерный стакан, глубокая емкость, блюдо для подачи.

Ингредиенты

Кефир 400 мл
Сода 0.5 ч. л.
Мука 250 г
Фарш 300 г
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Черный молотый перец щепотка
Молотый чеснок щепотка
Зелень Пучок
Репчатый лук 1-2 шт.
Паприка 0.5 ч. л.
Подсолнечное масло 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления теста вылейте 400 мл кефира любой жирности в глубокую емкость и добавьте к нему пол чайной ложки соды. Перемешайте данные компоненты, чтобы они начали взаимодействовать друг с другом. Не советую смешивать их в кружке или пиале, так как кефир будет пениться и может перелиться за края. Оставьте кефир с содой на некоторое время постоять при комнатной температуре, пока вы займетесь начинкой.
    Готовим ленивые беляши
  2. Выложите 300 г фарша в отдельную емкость и добавьте к нему специи. Я люблю использовать по пол чайной ложки паприки, молотого чеснока, соли и щепотку черного молотого перца. Также промойте пучок зелени и очистите две небольшие луковицы. Зелень и лук мелко порубите и также добавьте в емкость. Фарш можете использовать тот, который вам по вкусу. Я чаще всего готовлю ленивые беляши с куриным фаршем. Во-первых, он менее калорийный, а во-вторых, курица готовится быстрее, чем остальные виды и мяса, и начинка точно не окажется сырой. Перемешайте все ингредиенты и специи между собой и отставьте фарш в сторону.
    Для приготовления ленивых беляшей подготовьте ингредиенты
  3. Добавьте в емкость с кефиром и содой 250 г муки и чайную ложку сахара. Замешайте тесто ложкой или лопаткой до однородности. Как вы могли заметить, яиц в рецепте мы не используем в отличие от классического рецепта беляшей. Поэтому тесто выйдет очень легким и воздушным. Не пугайтесь, что по консистенции оно получится довольно жидким. Это нормально.
    Для приготовления ленивых беляшей приготовьте тесто
  4. На сковороду налейте подсолнечное масло так, чтобы оно покрыло полностью все дно. Рекомендую вам готовить это блюдо на минимальной мощности вашей плиты. Чтобы начинка успела приготовиться, а тесто при этом не пригорало. На раскаленное масло выложите одну столовую ложку теста.
    Для приготовления ленивых беляшей выложите на сковородку тесто
  5. Сверху добавьте одну чайную ложку фарша и накройте его половиной столовой ложки теста так, чтобы начинка была полностью покрыта тестом со всех сторон.
    Для приготовления ленивых беляшей обжарьте изделия
  6. С каждой стороны жарьте не больше 10 минут. Если хотите снизить калорийность беляшей, выкладывайте их со сковороды на несколько слоев одноразовых бумажных полотенец. Таким образом, лишнее подсолнечное масло впитается полотенцами.
    Ленивые беляши по пошаговому рецепту с фото
  7. Подавайте беляши горячими. Они являются полноценным гарниром, который прекрасно сочетается с разнообразными соусами, а также свежими овощами.
    ленивые беляши готовы

Видеорецепт

Просмотрев видеоролик, вы увидите процесс приготовления наглядно и убедитесь в том, насколько вкусными и сочными получатся ленивые беляши.

Иногда так хочется побаловать себя вкусными беляшами, но кажется, что готовить их слишком долго и сложно. Для таких ситуаций прекрасной альтернативой является данный рецепт. Он отличается не только скоростью и простотой исполнения, но и значительно меньшей калорийностью. Так что не откладывайте с приготовлением и угостите своих родных и близких аппетитным сочным гарниром, который не навредит ни фигуре, ни здоровью.

Поделитесь в комментариях, какие соусы вы любите подавать с беляшами. С радостью воспользуюсь советом.

Другие рецепты беляшей

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector