Вкусная начинка для самсы - три варианта 🥐

• 7 апреля 2019
• administrator

• мерник;
• кухонные весы;
• столовая ложка;
• чайная ложка;
• нож;
• разделочная доска;
• глубокая посуда для ингредиентов.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Начинка с зеленью

1. Пастушью сумку, шпинат, мяту и 10 стручков лука-слизуна промываем, мелко рубим и отправляем в глубокую тарелку.
2. Чистим и мелко нарезаем 4 головки лука и добавляем их к зелени.
3. Туда же отправляем нарубленный небольшими кубиками курдючный жир.
4. Посыпаем все ингредиенты 1 ч. л. молотого перца, 2 ч. л. соли и поливаем 100 мл растительного масла.
5. Всё хорошо перемешиваем. Первый вариант начинки готов!

Начинка с мясом

1. На мелкие кубики нарезаем 400 г баранины или любого другого мяса.
2. То же самое делаем со 100 г курдючного жира.
3. Очищаем 2 лука и мелко рубим его.
4. В глубокой тарелке соединяем нарезанное мясо, курдючный жир и лук.
5. Посыпаем все ингредиенты 2 ч. л. соли, 1 ч. л. кумина, молотого перца и кориандра.
6. Всё равномерно перемешиваем. Еще один вид начинки готов к использованию.

Начинка с тыквой

1. Очищенную тыкву весом 400 г нарезаем на мелкие кубики.
2. Так же поступаем с 2 головками лука-порея.
3. Мелко рубим 70 г курдючного жира.
4. Смешиваем все ингредиенты в глубокой посуде и насыпаем к ним по 1 ч. л. соли, кумина и черного молотого перца.
5. Перемешиваем и получаем 3-й вид начинки для самсы.

Видеорецепт

Другие рецепты выпечки