Не просто медовик, а кулинарный шок — пирог "4 стакана" по еврейским канонам: смешаем манку, кефир и 3 яйца

Кулинарные эксперты делятся секретами приготовления аутентичного еврейского медового пирога. Это восхитительное лакомство требует минимальных временных затрат, доступных ингредиентов и творческого настроя.

Необходимые компоненты:

• манная крупа — 1 мерный стакан;
• пшеничная мука — 1 мерный стакан;
• сахар-песок — 1 мерный стакан;
• кисломолочный продукт (кефир) — 1 мерный стакан;
• куриные яйца — 3 единицы;
• натуральный пчелиный мед — 1 столовая ложка;
• пищевая сода — 0,5 чайной ложки;
• поваренная соль — минимальное количество;
• молотая корица — 1 чайная ложка.

Последовательность приготовления:

1. В подготовленную емкость налейте кефир и постепенно добавьте манную крупу. Тщательно перемешайте полученную смесь и оставьте ее на 60 минут для полного набухания крупы.
2. В отдельной посуде с помощью электрического миксера взбейте яйца с сахарным песком до образования однородной пышной массы. Введите в яично-сахарную смесь небольшое количество соли и ароматную корицу.
3. Объедините взбитую яичную массу с набухшей манной основой. Постепенно всыпьте просеянную пшеничную муку, добавьте жидкий мед. Интенсивно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
4. На заключительном этапе введите пищевую соду для обеспечения оптимальной структуры выпечки.
5. Переместите готовое тесто в предварительно подготовленную форму для запекания и поместите в духовой шкаф, предварительно разогретый до температуры 180 градусов по Цельсию.
6. Продолжительность термической обработки составляет приблизительно 30 минут, до образования аппетитной золотистой корочки и полной готовности изделия.

Результатом ваших кулинарных усилий станет ароматный, нежный пирог с медовыми нотками и характерной текстурой, который непременно покорит сердца домочадцев и гостей, сообщает krasnoyarskmedia.