Рецепт приготовления брокколи с яйцом 🥦

• 24 апреля 2019
• administrator

• кухонные весы;
• столовая ложка;
• нож;
• вилка;
• разделочная доска;
• глубокая посуда;
• огнеупорная кастрюля;
• сковорода;
• варочная поверхность.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. В кипящую воду добавляем щепотку соли и кладем 300 г соцветий брокколи. Готовим овощ не больше 4-5 минут.
2. В глубокую тарелку наливаем холодную воду (можете добавить в нее несколько кубиков льда) и погружаем туда брокколи сразу после варки. Это поможет остановить процесс ее приготовления.
3. Через 2 минуты сливаем воду, поливаем брокколи 1 ст. л. оливкового масла, добавляем небольшую щепотку соли и перец по вкусу.
4. Небольшую сковороду ставим разогреваться на огонь и кладем на нее 20 г сливочного масла. Мелко нарезаем 1 зубчик чеснока и отправляем его к горячему маслу на 30 секунд.
5. Смесью масла с чесноком поливаем отваренную капусту и примешиваем.
6. Берем 2 яйца, вбиваем их в глубокую пиалу и добавляем перец и соль по вкусу. Взбиваем всё при помощи вилки или венчика.
7. Средними кусками нарезаем 100 г готовой брокколи в сливочном соусе.
8. Ставим сковороду на огонь, смазываем ее 1 ст. л. оливкового и 10 г сливочного масла.
9. Отправляем брокколи на сковороду и заливаем овощ смесью яиц.
10. Готовим омлет на маленьком огне под закрытой крышкой примерно 5 минут. Блюдо готово!

Полезные свойства

• Брокколи очень полезна при похудении, и отлично борется с целлюлитом. Она выводит из организма шлаки и токсины, а также нормализует водный баланс.
• Соцветия капусты снижают уровень вредного холестерина, за счет выведения аттерогенных жиров.
• В брокколи содержатся практически все витамины, аминокислоты и микроэлементы, которые необходимы для слаженного функционирования систем организма.
• Если регулярно употреблять этот овощ, вы получите сильный иммунитет, хорошее зрение, здоровую кожу и крепкие волосы.

Видеорецепт