Овсяное печенье с медом и сметаной - полезный и вкусный десерт

Кухонная техника и утварь: 

• миксер;
• ложка для перемешивания;
• емкость для ингредиентов;
• духовка;
• противень;
• бумага для выпечки.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Мука	160 г
Овсяные хлопья	90 г
Мед	150 г
Сметана 15-20%	150 г
Сливочное масло	100 г
Яйца	1 шт.
Сода	0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление с фото

1. Масло следует заранее достать из холодильника и дать ему согреться, чтобы оно стало мягким на ощупь и на нем легко оставался след от пальца.
2. Муку смешиваем с содой и просеиваем.
3. Взбиваем сливочное масло с медом.
4. Вбиваем в тарелку куриное яйцо и взбиваем миксером до однородной массы.
5. Далее кладем сметану и взбиваем миксером до однородной массы. Печенье само по себе умеренно сладкое, но если вам по душе сладкая выпечка, то можно добавить сахар по вкусу.
6. Вмешиваем овсяные хлопья.
7. Далее добавляем в тесто муку с содой.
8. Важно вмешивать все очень быстро, чтобы тесто не переработалось и не затянулось, оставшись мягким. Просто мешаем тесло лопаткой до однородной массы. В результате получится очень мягкое тесто, которое будет хорошо держаться на лопатке и даже с нее не падать.
9. Противень застелить бумагой для выпечки и выкладывать на него будущее печенье. За счет того, что тесто липкое и мягкое, раскатать его точно не получится, поэтому выкладываем его любой ложкой в зависимости от желаемого размера печенья.
10. Предварительно смочив пальцы водой разминаем печенье в однородную по толщине лепешку.
11. Для красоты посыпаем сверху овсяными хлопьями.
12. Выпекаем в предварительно разогретой духовке снизу и сверху до 180-200°. Выпекается печенье очень быстро, около 15 минут.
13. Готовое печенье перекладываем на решетку и даем ему остыть.
14. Таким же образом выпекаем оставшееся печенье!

Глазурь для украшения

Если вам хочется более сладкого вкуса, то можно воспользоваться шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Какао порошок	3-4 ст. л.
Сахар	6 ст. л.
Сливочное масло	30 г
Молоко	8 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Перемешиваем какао и сахар.
2. Вливаем в емкость молоко, хорошо перемешивая его.
3. Ставим получившуюся массу вариться на медленный огонь. Достаточно будет трех минут.
4. После того как сняли массу с огня, добавляем масло и тщательно размешиваем.
5. Можно обмакивать остывшее печенье в получившуюся массу и оставить застывать при комнатной температуре. Застывает масса на печенье не очень быстро, но ставить в холодильник не нужно.

Видеорецепт

Предлагаю более детально познакомиться с рецептом в видео. Вы сможете более детально просмотреть сам процесс готовки и дополнительные комментарии автора видео. https://youtu.be/sd5g4DJDR8c

Другие рецепты печенья