Вкусный плов в мультиварке со свининой - проверенный рецепт

Кухонная техника и утварь:

• мультиварка;
• нож;
• разделочная доска;
• пластиковая ложка или лопатка;
• 1 глубокая емкость;
• бумажное полотенце;
• тарелка;
• столовая ложка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Свинина	600 г
Подсолнечное масло	4 ст. л.
Рис девзира	2 стак.
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Зира	1 ч. л.
Вода	800 мл
Специи для плова	2 ч. л.
Чеснок	3 головки
Соль	1,5-2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Прополаскиваем под холодной водой 600 г свинины, убираем остатки влаги бумажным полотенцем и нарезаем мясо на небольшие кусочки.
2. На дно чаши мультиварки наливаем 4 ст. л. подсолнечного масла, выставляем режим жарки на 15 минут и ждем, когда масло прогреется. Когда масло нагрелось, выкладываем в чашу нарезанное кусочками мясо и обжариваем его, периодически помешивая ложкой или лопаткой.
3. Промываем в глубокой емкости под холодной воде 2 стак. риса девзира до тех пор, пока вода не будет прозрачной, затем заливаем его слегка горячей водой и оставляем.
4. Очищаем от шелухи 1 луковицу и нарезаем ее полукольцами, затем делим их пополам. Спустя примерно минут 5 после начала обжарки мяса добавляем в чашу нарезанный лук, перемешиваем.
5. Промываем 1 морковь, очищаем ее от кожуры и нарезаем небольшой соломкой. Сразу засыпаем к мясу порезанную соломкой морковь и снова перемешиваем ложкой.
6. Насыпаем в ладонь 1 ч. л. зиры и, растирая специю между ладонями, посыпаем сверху овощи с мясом, и опять ложкой перемешиваем ингредиенты в чаше.
7.  Через минуту заливаем в чашу 800 мл воды, засыпаем 2 ч. л. специй для плова и перемешиваем ложкой.
8. Очищаем от верхнего слоя шелухи 3 головки чеснока, полностью погружаем их в воду с мясом и овощами и доводим до кипения.
9. Как только жидкость закипела, добавляем 1,5-2 ч. л. соли, перемешиваем, закрываем крышку и выставляем на режим «тушение» на 20-25 минут.
10. Сливаем из емкости с рисом воду, открываем крышку мультиварки и высыпаем в чашу рис.
11. Разравниваем ложкой рис в чаше так, чтобы жидкость полностью покрыла все рисовые зерна.
12. Выставляем на сильный нагрев при режиме «жарка», дожидаемся, когда наш будущий плов закипит, и кипятим его на протяжении 10 минут.
13. Когда прошло 10 минут, и почти вся влага испарилась, закрываем крышку и выставляем режим «томление» на 40 минут.
14. Через 40 минут открываем мультиварку, ложкой накладываем готовый горячий плов в обеденную тарелку и подаем на стол.

Приготовленный по этому рецепту рассыпчатый плов по своему вкусу и аромату практически не уступает настоящему азиатскому блюду.

Видеорецепт

Если вы впервые готовите плов в мультиварке и боитесь упустить какой-то этап его приготовления или необходимо уточнить момент добавления ингредиента, предлагаем воспользоваться видеорецептом этого блюда. https://youtu.be/VKWnM5wgDuI

Другие рецепты плова