Суп с фрикадельками и вермишелью - всего за 30 минут

Кухонный инвентарь: кухонная плита или варочная поверхность; нож; кухонная доска; сковорода; кастрюля; ложка; тарелка; терка; чеснокодавка. Ингредиенты Луковица 1 шт. Морковь 1 большая или 2 маленькие Картофель 3 – 5 шт. Вермишель «паутинка» 80 – 100 г Мясной (курица, говядина, свинина) фарш 250 – 300 г Яйцо 1 шт. Соль, перец по вкусу Зелень (укроп, петрушка) по вкусу Чеснок 1 – 2 зубчика Растительное масло 2 ст. л. Вода 2 л Пошаговое приготовление Подготовьте все необходимые продукты и вымойте их.

Почистите и порежьте одну луковицу мелкими кубиками, чеснок почистите и мелко порежьте ножом, можете подавить его с помощью чеснокодавки.

Морковь почистите (одну или две, смотря какой она величины), можете натереть на терке или нарезать небольшими кубиками.

Картофель в количестве 3 – 5 штук почистите и нарежьте кубиками.

В сковороду (или толстостенную кастрюлю) налейте 2 столовые ложки растительного масла, нагрейте его и обжарьте лук до золотистости (3 – 5 минут) на среднем огне.

В сковороду добавьте морковь и обжаривайте до мягкости (3-5 минут).

Переложите морковно-луковую зажарку в кастрюлю и залейте 2 литра питьевой воды. Дайте воде закипеть.

Тем временем в фарш добавьте 1 яйцо, посолите, поперчите по вкусу и хорошо вымесите.

Сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.

После того, как вода закипит, добавьте в неё подготовленный картофель. Дайте воде покипеть в течение 5 минут.

После этого можете добавлять фрикадельки.

После того, как фрикадельки всплывут, засыпьте вермишель «паутинку».

В этот же момент, по желанию, можно добавить нарубленную зелень.

После этого варите суп еще 5 минут, и можете разливать его по тарелкам. По желанию, в каждую порцию можете добавить свежую зелень – это индивидуально, по вкусу.

Способы украшения и варианты подачи блюда Для украшения блюда можете взять ту же свежую зелень, можете также добавить немного сметаны – тогда вкус супа станет более нежным. Если обед предназначен для самых юных ценителей кулинарии – налейте суп в тарелку, на дне которой будет какой-то рисунок. Так как суп прозрачный, ребенок будет видеть этот рисунок во время еды, и таким образом, играя, накормить малыша будет легче. Для более старших детей можете вставить в фрикадельки пару веточек зелени, как будто это кораблики. Видеорецепт В этом ролике вы можете посмотреть подробный видеообзор приготовления супа с фрикадельками и вермишелью. https://youtu.be/6LdU6l65oLY Сегодня мы научились готовить вкусный и полезный суп с фрикадельками и вермишелью, который понравится и детям, и взрослым. Возможно, у вас есть какие-то дополнения к рецепту? Возможно, вы готовите этот суп как-то по-другому? Все мысли и впечатления по поводу рецепта, а также свои способы украшения этого первого блюда напишите, пожалуйста, в комментариях. Другие рецепты супов Куриный суп с лапшой Суп харчо из говядины с рисом Суп харчо из баранины Суп с фрикадельками в мультиварке Суп харчо из свинины Приятного аппетита!