Суп с фрикадельками и вермишелью - всего за 30 минут
- 7 февраля 2019
- administrator

Кухонный инвентарь:
- кухонная плита или варочная поверхность;
- нож;
- кухонная доска;
- сковорода;
- кастрюля;
- ложка;
- тарелка;
- терка;
- чеснокодавка.
Ингредиенты
Луковица | 1 шт. |
Морковь | 1 большая или 2 маленькие |
Картофель | 3 – 5 шт. |
Вермишель «паутинка» | 80 – 100 г |
Мясной (курица, говядина, свинина) фарш | 250 – 300 г |
Яйцо | 1 шт. |
Соль, перец | по вкусу |
Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Чеснок | 1 – 2 зубчика |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Вода | 2 л |
Пошаговое приготовление
- Подготовьте все необходимые продукты и вымойте их.
- Почистите и порежьте одну луковицу мелкими кубиками, чеснок почистите и мелко порежьте ножом, можете подавить его с помощью чеснокодавки.
- Морковь почистите (одну или две, смотря какой она величины), можете натереть на терке или нарезать небольшими кубиками.
- Картофель в количестве 3 – 5 штук почистите и нарежьте кубиками.
- В сковороду (или толстостенную кастрюлю) налейте 2 столовые ложки растительного масла, нагрейте его и обжарьте лук до золотистости (3 – 5 минут) на среднем огне.
- В сковороду добавьте морковь и обжаривайте до мягкости (3-5 минут).
- Переложите морковно-луковую зажарку в кастрюлю и залейте 2 литра питьевой воды. Дайте воде закипеть.
- Тем временем в фарш добавьте 1 яйцо, посолите, поперчите по вкусу и хорошо вымесите.
- Сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
- После того, как вода закипит, добавьте в неё подготовленный картофель. Дайте воде покипеть в течение 5 минут.
- После этого можете добавлять фрикадельки.
- После того, как фрикадельки всплывут, засыпьте вермишель «паутинку».
- В этот же момент, по желанию, можно добавить нарубленную зелень.
- После этого варите суп еще 5 минут, и можете разливать его по тарелкам. По желанию, в каждую порцию можете добавить свежую зелень – это индивидуально, по вкусу.
Способы украшения и варианты подачи блюда
Для украшения блюда можете взять ту же свежую зелень, можете также добавить немного сметаны – тогда вкус супа станет более нежным. Если обед предназначен для самых юных ценителей кулинарии – налейте суп в тарелку, на дне которой будет какой-то рисунок. Так как суп прозрачный, ребенок будет видеть этот рисунок во время еды, и таким образом, играя, накормить малыша будет легче. Для более старших детей можете вставить в фрикадельки пару веточек зелени, как будто это кораблики.Видеорецепт
В этом ролике вы можете посмотреть подробный видеообзор приготовления супа с фрикадельками и вермишелью. https://youtu.be/6LdU6l65oLY
Сегодня мы научились готовить вкусный и полезный суп с фрикадельками и вермишелью, который понравится и детям, и взрослым. Возможно, у вас есть какие-то дополнения к рецепту? Возможно, вы готовите этот суп как-то по-другому? Все мысли и впечатления по поводу рецепта, а также свои способы украшения этого первого блюда напишите, пожалуйста, в комментариях.
Другие рецепты супов
Куриный суп с лапшой
Суп харчо из говядины с рисом
Суп харчо из баранины
Суп с фрикадельками в мультиварке
Суп харчо из свинины
Приятного аппетита!