Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Суп с фрикадельками и вермишелью - всего за 30 минут

Суп с фрикадельками и вермишелью - всего за 30 минут
Кухонный инвентарь:
  • кухонная плита или варочная поверхность;
  • нож;
  • кухонная доска;
  • сковорода;
  • кастрюля;
  • ложка;
  • тарелка;
  • терка;
  • чеснокодавка.

Ингредиенты

Луковица 1 шт.
Морковь 1 большая или 2 маленькие
Картофель 3 – 5 шт.
Вермишель «паутинка» 80 – 100 г
Мясной (курица, говядина, свинина) фарш 250 – 300 г
Яйцо 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Чеснок 1 – 2 зубчика
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 2 л

Пошаговое приготовление

  1. Подготовьте все необходимые продукты и вымойте их. Чистим и моем все необходимые овощи.
  2. Почистите и порежьте одну луковицу мелкими кубиками, чеснок почистите и мелко порежьте ножом, можете подавить его с помощью чеснокодавки. Мелко крошим луковицу.
  3. Морковь почистите (одну или две, смотря какой она величины), можете натереть на терке или нарезать небольшими кубиками. Морковь нарезаем кусочками.
  4. Картофель в количестве 3 – 5 штук почистите и нарежьте кубиками. Нарезаем кусочками картошку.
  5. В сковороду (или толстостенную кастрюлю) налейте 2 столовые ложки растительного масла, нагрейте его и обжарьте лук до золотистости (3 – 5 минут) на среднем огне. Прямо в кастрюле с толстым дном обжариваем на растительном масле лук.
  6. В сковороду добавьте морковь и обжаривайте до мягкости (3-5 минут). Добавляем к луку морковку.
  7. Переложите морковно-луковую зажарку в кастрюлю и залейте 2 литра питьевой воды. Дайте воде закипеть. Добавляем в зажарку воду и ждем ее закипания.
  8. Тем временем в фарш добавьте 1 яйцо, посолите, поперчите по вкусу и хорошо вымесите. Перемешиваем фарш с яйцом, солью.
  9. Сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех. Формируем из фарша небольшие фрикадельки.
  10. После того, как вода закипит, добавьте в неё подготовленный картофель. Дайте воде покипеть в течение 5 минут. Выкладываем в суп картошку.
  11. После этого можете добавлять фрикадельки. Самое время добавлять в суп фрикадельки.
  12. После того, как фрикадельки всплывут, засыпьте вермишель «паутинку». В конце приготовления высыпаем в суп вермишель.
  13. В этот же момент, по желанию, можно добавить нарубленную зелень. Можно также добавить в суп рубленную свежую зелень.
  14. После этого варите суп еще 5 минут, и можете разливать его по тарелкам. По желанию, в каждую порцию можете добавить свежую зелень – это индивидуально, по вкусу. Такой суп с фрикадельками и вермишелью понравится и взрослым, и детям.

Способы украшения и варианты подачи блюда

Для украшения блюда можете взять ту же свежую зелень, можете также добавить немного сметаны – тогда вкус супа станет более нежным. Если обед предназначен для самых юных ценителей кулинарии – налейте суп в тарелку, на дне которой будет какой-то рисунок. Так как суп прозрачный, ребенок будет видеть этот рисунок во время еды, и таким образом, играя, накормить малыша будет легче. Для более старших детей можете вставить в фрикадельки пару веточек зелени, как будто это кораблики.

Видеорецепт

В этом ролике вы можете посмотреть подробный видеообзор приготовления супа с фрикадельками и вермишелью. https://youtu.be/6LdU6l65oLY
Сегодня мы научились готовить вкусный и полезный суп с фрикадельками и вермишелью, который понравится и детям, и взрослым. Возможно, у вас есть какие-то дополнения к рецепту? Возможно, вы готовите этот суп как-то по-другому? Все мысли и впечатления по поводу рецепта, а также свои способы украшения этого первого блюда напишите, пожалуйста, в комментариях.

Другие рецепты супов

...

  • 0

Популярное

Последние новости