Готовлю тушеную капусту на сковороде: раскрываю все секреты — теперь от желающих получить рецепт не будет отбоя

Аппетитная жареная капуста с луком, чесноком и тмином

Если вы ищете простой, но очень вкусный рецепт овощного гарнира, эта жареная капуста с луком, чесноком и ароматными специями станет отличным выбором. Блюдо получается сочным, с приятной пикантностью и насыщенным вкусом. Готовится быстро, а результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 500 г Лук репчатый — 1 крупная головка Чеснок — 2 зубчика Томатная паста — 1 ст. ложка Тмин — ½ ч. ложки Лавровый лист — 2 шт. Соль крупного помола — по вкусу Растительное масло — для жарки Вода — 3-4 ст. ложки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка лука и чеснока

Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Разогрейте на сковороде растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до легкой прозрачности. Затем всыпьте тмин и чеснок, перемешайте и готовьте еще 30 секунд, чтобы специи раскрыли аромат.

2. Шинковка и засолка капусты

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, пересыпьте в миску, посолите крупной солью и слегка помните руками. Это поможет овощу быстрее выделить сок и сделает его нежнее.

3. Обжарка капусты

Переложите капусту на сковороду к луку и чесноку. Увеличьте огонь до максимума и жарьте, периодически помешивая, 6-7 минут. Чтобы капуста не пригорала, добавляйте по столовой ложке воды — это также поможет ей оставаться сочной.

4. Тушение с томатной пастой

Когда капуста станет мягкой, добавьте томатную пасту и лавровый лист, влейте немного воды (чтобы она слегка покрывала дно сковороды). Уменьшите огонь и тушите еще 7-10 минут. В конце не забудьте вынуть лавровый лист, иначе он может придать блюду излишнюю горечь.

Подача

Готовую капусту можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или картофелю. По желанию добавьте свежую зелень или щепотку молотого перца для остроты.

Этот рецепт — отличный способ разнообразить повседневное меню простым, но очень вкусным блюдом. Попробуйте, и жареная капуста станет частым гостем на вашем столе!

Приятного аппетита!

Читайте также:

Нежнейший "Наполеон" без духовки и миксера - мечта для сладкоежек: 1 кусочка будет явно маловато Вот почему вещи в машинке перестали отстирываться - оказалось, что большинство хозяек сыпят порошок не в тот отсек Лук и капуста без вредителей — не сказка, а реальность: полезный лайфхак с солью