Пышный медовик в мультиварке - очень простой рецепт

Кухонная техника и утварь:

• кухонный нож;
• емкость для взбивания ингредиентов;
• столовая ложка;
• чайная ложка;
• 250 мл стакан;
• сито для просеивания муки;
• кулинарная кисть;
• блюдо по диаметру чаши мультиварки;
• кухонная лопатка;
• разделочная доска;
• миксер с венчиками;
• мультиварка;
• десертные тарелки для подачи.

Ингредиенты

Сахар	200 г (1 стакан на 250 мл)
Яйца	3 шт.
Мед	3 ст. л.
Разрыхлитель для теста	1 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.
Мука	2 стакана
Сметана 20-25%	300 г
Масло растительное рафинированное	2-3 ч. л.
Плод киви	1 шт.
Апельсин	1 шт.

Пошаговое приготовление

Готовим тесто

1. Разбиваем 3 шт. яиц в емкость для взбивания, высыпаем к яйцам 1/2 стакана сахара и взбиваем миксером с венчиками на малой скорости до появления пены.
2. Добавляем в полученную смесь 3 ст. л. меда, продолжаем взбивать до полного размешивания.
3. В 250 мл стакан засыпаем муку (стакан наполняем по края), в него же добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и 1/2 ч. л. соды, просеиваем эту смесь через сито во взбитые яйца с медом, немного размешиваем столовой ложкой. Добавляем в смесь еще 1 стакан муки. Сначала немного размешиваем ложкой, затем миксером до получения однородного теста.
4. В чашу мультиварки наливаем 2-3 ч. л. растительного масла. При помощи кулинарной кисти смазываем им дно и стенки чаши.
5. Столовой ложкой выкладываем тесто в чашу мультиварки, слегка разравниваем.
6. Мультиварку включаем на режим «Выпечка» длительностью в 1 ч. По окончанию выпечки, отключаем режим «Подогрев» мультиварки (если таковой включится автоматически) и оставляем на 15 минут остывать под закрытой крышкой.

Готовим крем и украшения

1. В емкость для взбивания высыпаем 300 г сметаны и 1/2 стакана сахара. Перемешиваем смесь миксером до однородной массы. Отправляем в холодильник на 10-15 минут.
2. Очищаем киви 1 шт. и апельсин 1 шт. от кожуры. Киви нарезаем тонкими кружочками по 3-4 мм, а апельсин – на четвертинки таких же кружков.

Формируем торт

1. При помощи 2 шт. блюд достаем в одно из них медовик из мультиварки (различные способы извлечения выпечки из мультиварки можно найти в интернет).
2. Намечаем коржи (3 шт.) будущего торта, прорезая ножом по кругу запеченную корку. Затем нарезаем окончательно.
3. Откладываем два верхних коржа в свободное блюдо при помощи ножа и/или кухонной лопатки. Нижний корж промазываем остывшим кремом (1/3 от количества), сверху выкладываем кусочки апельсина, накрываем средним коржом, промазываем его кремом (1/2 от оставшегося).
4. Закрываем торт верхним коржом и смазываем его остатками крема. Сверху украшаем кружочками киви и кусочками апельсина (если они остались). Также можно использовать другие фрукты и ягоды на ваше усмотрение.
5. Торт готов, теперь убираем его в холодильник на 6-8 часов для пропитки и охлаждения.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В видеоролике вы увидите, как правильно пошагово приготовить торт-медовик из простых ингредиентов, узнаете более подробно о нюансах всего процесса. Вам также покажут оригинальный способ разрезания торта на коржи при помощи обычной нити для шитья, и один из способов извлечения выпечки из мультиварки. Приятного просмотра! https://youtu.be/by-uqhHK6yU

Другие рецепты тортов