Компот из клюквы - готовим полезный и вкусный морс
- 7 февраля 2019
- administrator
Ингредиенты
| Клюква | 400 г |
| Сахар | по вкусу |
| Вода | 1.5 л |
Пошаговое приготовление
- Промойте клюкву под проточной водой от излишних веточек и загрязнений. Если вы используете замороженную продукцию, тогда первоначально разморозьте ее.
- Всыпьте клюкву в мелкое сито и перетрите так, чтобы в сите остался один жмых, а в миске клюквенный сок.
- Закипятите 1.5 л воды, при появлении характерных пузыриков добавьте сахар, тщательно размешайте его до полного растворения. Затем дайте ей остыть на протяжении 3 – 5 минут.
- Клюквенный жмых переложите в ранее закипяченную воду и дайте настояться на протяжении 30 – 60 минут, что позволит в дальнейшем приобрести компоту насыщенный вкус.
- Получившуюся смесь процедите через мелкое сито и смешайте с клюквенным соком до получения однородной массы. Сок усилит насыщенность вкуса напитка, а также придаст приятный красный оттенок.
Знаете ли вы? Клюквенный морс является прекрасным жаропонижающим средством. Его приготовление становится весьма актуальным в осенне-зимний период для профилактики заболеваний. В летний же период в охлажденном виде морс является прекрасным утолителем жажды.
Способы украшения и варианты подачи блюда
Видеорецепт
А в вашей семье любят компот из клюквы? С какими добавками готовите его вы? Поделитесь своими кулинарными хитростями в комментариях!