Рецепт вкусной скумбрии с картошкой, запеченной в духовке

Кухонная техника и утварь:

• духовой шкаф;
• доска для разделки рыбы;
• острый нож;
• противень;
• кухонная кисточка из силикона;
• щипцы сервировочные;
• блюдо для подачи.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Рыба скумбрия	3 шт.
Картошка	1 кг
Лук крупного размера	1 шт.
Лимон	1 шт.
Растительное масло	2,5 ст. л.
Соль	3-4 ч. л.
Приправа карри	по вкусу
Черный молотый перец	щепотка

Пошаговое приготовление

1. Сперва занимаются подготовкой скумбрии. Если вы приобрели замороженную рыбу, то ее сперва размораживают, лучше в холодильнике. Затем избавляются от всех внутренностей, отрезают голову, хвост и плавники. Требуется тщательно промыть все 3 скумбрии, поскольку если этого не сделать или схалтурить на данном этапе, то у рыбы останется неприятный горький привкус, избавиться от которого будет непросто.
2. Подготовленную рыбу солят 1-2 ч. л. соли, посыпают щепоткой перца. Приправлять скумбрию требуется со всех сторон, в том числе, и внутри.
3. На рыбе с одной стороны делают несколько небольших косых надрезов.
4. Занимаются подготовкой картошки. Требуется килограмм картошки промыть под проточной водой, снять кожуру и нарезать дольками.
5. Одну луковицу большого размера разрезают напополам, затем режут полукольцами толщиной в 2-3 мм.
6. Половину лимона нарезают также полукольцами.
7. Подготавливают противень, поливая его 2,5 ст. л. растительного масла. При помощи силиконовой кисточки смазывают всю поверхность, в том числе, и края противня.
8. На противень выкладывают порезанную картошку, посыпая ее сверху 1 ч. л. соли, а также перчат по вкусу и приправляют немного карри.
9. Поверх картошки выкладывают порезанный лук, а сверху кладут 3 скумбрии.
10. Используя оставшуюся половину лимона, обильно поливают соком рыбу. В сделанные разрезы вставляют ломтики лимона.
11. Разогревают духовку до 200 градусов и ставят скумбрию с картошкой на час. Возможно также готовить скумбрию не только с картошкой, но также добавлять другие овощи, к примеру, морковь, грибы и другие. А также картофель возможно заменить на любой другой гарнир.
12. Готовую рыбу скумбрию и картошку перекладывают в красивое блюдо и подают гостям. Можно сверху украсить блюдо свежей зеленью на ваш вкус.

Видеорецепт

Видеоролик посвящен приготовлению скумбрии в духовке с добавлением картошки. Представлен хороший рецепт, с помощью которого даже неопытная хозяйка сможет побаловать своих близких подобным блюдом. Указаны все ингредиенты и их количество, а также приправы, которые сделают скумбрию еще ароматнее и вкуснее. https://youtu.be/hNUICj5zOJw

Другие рецепты рыбных блюд