Пышное тесто для беляшей с сухими дрожжами
- 29 марта 2019
- administrator
Ингредиенты
| Компонент | Количество |
| Мука | около 650 г |
| Дрожжи сухие | 1 неполная ст. л. |
| Сахар | 1/2-1 ч. л. |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| Вода | 2 стак. |
Пошаговое приготовление
- В крупную миску нужно налить два стакана слегка теплой воды. Отмерять одну неполную столовую ложку сухих дрожжей и всыпать их в миску.
- Отмерив пол чайные ложки, соль необходимо всыпать к остальным ингредиентам в миске. В емкость добавляется сахар. В зависимости от желаемой сладости теста его можно добавить от половины до целой ложки.
- Необходимо тщательно перемешать все ингредиенты, которые находятся в емкости, посредством ложки или лопатки. Когда ингредиенты хорошо растворятся, пора всыпать муку. В результате необходимо получить мягкое тесто, а не крутое, которое для беляшей не подходит, так как становится слишком жестким после поджаривания. Лучше всего всыпать муку порциями, тщательно вымешивать и смотреть по консистенции. Добавить можно всегда, убрать уже не получится.
- После того как вся мука будет добавлена, а тесто полностью вымешено, нужно сформовать массу в круг. А потом накрыть емкость пищевой пленкой или полотенцем. Накрытую емкость нужно отставить в теплое место, в холодной комнате тесто либо не поднимется, либо сделает это за очень большое время. Комнатной температуры в 23-25 градусов будет достаточно. По времени этот процесс занимает примерно один час.
- По истечении назначенного периода тесто полностью готово к использованию. На его основе можно делать не только беляши, но и различные пирожки, чебуреки и другие мучные блюда, готовящиеся методом обжарки.
Видеорецепт
А вам понравилось тесто для беляшей на сухих дрожжах? Поделитесь своим мнением или идеями по поводу его приготовления в комментариях.
Другие рецепты беляшей
Приятного чтения!