Гречневая лапша с курицей и овощами - необычный и вкусный рецепт 🍜

Кухонная техника и утварь: нож, доска, две миски, столовая ложка, чайная ложка, сковорода, сотейник, плита.

Ингредиенты

Гречневая лапша	200 г
Филе куриной грудки	200 г
Перец болгарский	1 шт.
Морковь	1 шт.
Петрушка	1 пучок
Кунжут	1 ч. л.
Соус терияки	1 пакет
Соевый соус	2 ст. л.
Подсолнечное масло	3 ст. л.
Чеснок	2 дольки

Пошаговое приготовление

1. Филе куриной грудки нарезаем ножом небольшими кусочками вдоль волокон и перекладываем в миску. Этот диетический и легкодоступный продукт является лидером по аминокислотам в составе. Белок занимает 90%!
2. Чеснок нарезаем мелкими дольками и добавляем к курице. Наличие этого овоща в вашем рационе поможет избежать простудных заболеваний, а в случае недомогания ускорит выздоровление.
3. Заливаем содержимое миски двумя столовыми ложками соевого соуса и перемешиваем. Отставляем курицу в маринаде на 15 минут.
4. Морковь моем, чистим и нарезаем соломкой. Высыпаем в отдельную миску. Вы знали, что при термообработке морковь не только не теряет полезные питательные вещества, а напротив, обогащается антиоксидантами на 35%.
5. Болгарский перец нарезаем небольшими кусочками, вроде соломки. При выборе перца выбирайте тот, у которого 4 сектора, он более сухой, чем перец с 3 секторами. Последний следует добавлять в салаты в сыром виде.
6. Соединяем перец с морковью и перемешиваем овощи. Солить и перчить в данном рецепте ничего не нужно, так как соевый соус и соус терияки вместе с чесноком и так придадут блюду необходимые вкусовые качества. Тщательно промываем и мелко рубим пучок петрушки. Он не должен быть слишком большим. Этот низкокалорийный продукт улучшает зрение, работу головного мозга и в целом укрепляет иммунитет, так что добавьте его в перечень любимой зелени.
7. На разогретую сковороду добавляем три столовых ложки подсолнечного масла и выкладываем маринованную курицу. Обжариваем ее в течение 5 минут, аккуратно помешивая, чтобы курочка не пригорела.
8. Через 5 минут добавляем в сковороду овощи и зелень, перемешиваем. Готовим в течение 10 минут.
9. Когда курица с овощами готова, убираем сковороду с огня и ставим кипятиться кастрюлю с водой.
10. Добавляем в кипящую воду соль и гречневую лапшу. Варим не более 6 минут, периодически помешивая. Не передерживайте лапшу, так как она легко разварится и станет невкусной. Кстати, интересный факт, этот гарнир относят к диетическим, так как, несмотря на свою калорийность, продукт содержит много белка и легко усваивается организмом.
11. В разогретый сотейник выкладываем готовую лапшу и добавляем к ней содержимое сковороды. Заливаем смесь соусом терияки, перемешиваем и слегка обжариваем 2-3 минуты на среднем огне. При подаче посыпаем блюдо кунжутом.

Видеорецепт

Если вам проще готовить под звуковое сопровождение, предоставляем к просмотру данный видеоролик. На нём вы увидите, как именно нужно нарезать ингредиенты и в какой последовательности соединять друг с другом. Также вы сможете узнать, каким на вид будет финальное блюдо. https://youtu.be/WczEhadv_tY

Другие рецепты пасты