Полезное тесто для пиццы без дрожжей из цельнозерновой муки для выпекания в духовке 🍕
- 10 апреля 2019
- administrator
- ёмкости для ингредиентов;
- рабочая поверхность;
- миска для замешивания;
- скалка;
- просеиватель-чашка для муки;
- ложка;
- лопатка;
- плёнка;
- пергаментная бумага;
- противень.
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 230 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Вода | 150 мл |
| Соль | ½ ч. л. |
| Сода | ½ ч. л. |
| Сок лимона | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Подготавливаем все ингредиенты и начинаем готовить тесто. Для теста берём миску для замешивания и просеиваем в неё муку с добавлением соды.
- Добавляем пол чайной ложки соли, делаем внутри ложечкой углубление и выливаем туда оливковое масло.
- В воду добавляем сок лимона, хорошо размешиваем и добавляем воду к тесту.
- Замешиваем тесто вилкой, ложкой или лопаткой. Потом, когда все ингредиенты смешаются друг с другом, продолжаем замешивать тесто руками. Вымешиваем тесто примерно 5-10 минут. Тесто получается мягким. Оно не должно прилипать к рукам.
- Формируем из теста шарик, заворачиваем его в плёнку и оставляем минут на 10, пока готовятся ингредиенты для пиццы.
- Когда тесто полежит, посыпаем мукой рабочую поверхность и выкладываем тесто. Слегка разминаем его и начинаем раскатывать пальцами, скалку использовать не обязательно – по вашему желанию.
- Создаём нужную для пиццы форму и переносим тесто на противень. Противень обязательно застилаем пергаментной бумагой. На противне разравниваем основу для пиццы и выкладываем все ингредиенты для пиццы.
- Готово! Тесто получается очень тонким и вкусным. Приятного аппетита!
Вариации блюд из теста
- пирожки;
- лепёшки с сыром;
- лепёшки с овощами;
- хычины;
- булочки;
- хлеб;
- хлебцы;
- пирог;
- слоёный пирог;
- сыр в тесте;
- сосиски в тесте;
- «мешочки» из теста.
Видеорецепт
А вы любите домашнюю пиццу? Какое тесто для неё выбираете: покупное или делаете сами? Если готовите тесто, то по какому рецепту? Поделитесь своими ответами ниже в комментариях и расскажите, с каким тестом вам больше всего нравится пицца.