Тесто для пиццы на кефире без дрожжей — самый удачный рецепт 🍕

Пиццу любят и дети, и взрослые. Часто мы заказываем ее на дом, часами томясь в ожидании доставки. Сегодня у вас есть возможность приготовить ее самостоятельно. Вы узнаете, как быстро и вкусно приготовить тесто для пиццы на кефире без дрожжей в домашних условиях. В статье представлен простой и понятный рецепт заготовки теста, а также советы в выпечке домашней пиццы. Вы получите детальную пошаговую инструкцию с фотографиями.

40 мин
150
8 порций
Средняя сложность
Тесто для пиццы на кефире без дрожжей — самый удачный рецепт 🍕

Кухонная техника и утварь: духовка, тарелка для ингредиентов, венчик, ложка для смешивания, скалка, противень

Ингредиенты

Наименование Количество
Кефир 5% 200 мл
Масло сливочное 100 г
Яйцо 1 шт.
Соль 0,25 ч. л.
Сода 0,5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Мука 400 г
Начинка для пиццы по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В глубокой миске смешиваем 200 мл кефира, 100 грамм масла, 0,25 чайной ложки соли, 1 столовую ложку сахара и 0,5 чайной ложки соды.
    Готовим тесто для пиццы на кефире без дрожжей
  2. Добавляем 1 яйцо и снова все хорошо перемешиваем венчиком.
    Для приготовления теста подготовьте ингредиенты
  3. Высыпаем 400 грамм муки и аккуратно размешиваем тесто, сначала ложкой, а затем руками, присыпая иногда мукой, если это требуется.
    Для приготовления теста просейте муку
  4. Месить долго тесто не нужно, это занимает обычно около 5 минут. Затем готовое тесто ставим в сторонку отдыхать примерно на 5-10 минут. Когда наше тесто отдохнуло, можно приступать к приготовлению пиццы.
    Для приготовления теста смешайте ингредиенты
  5. Разрезаем тесто на 2 равные части и раскатываем его скалкой в круг, примерно 28-30 сантиметров в диаметре.
    Для приготовления теста разделите тесто
  6. Перекладываем в противень для пиццы и смазываем томатным соусом по вкусу. Сверху равномерно по всей площади выкладываем сыр. Далее сверху выкладываем любую начинку на свой вкус. Мы выложили свежие помидоры и посыпали пряными травами.
    Для приготовления пиццы на тесто выложите начинку
  7. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее противень с пиццей на 10 минут. Вынимаем противень из духовки, перекладываем пиццу в тарелку и нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!
    Для приготовления пиццы разогрейте духовку

Советы

  • Начинка для пиццы может быть абсолютно любой: мясо, колбасы, сыры, овощи и зелень. Проявите фантазию.
  • Для теста пиццы сгодится кефир даже с просроченным сроком годности.
  • Находясь в духовке кисломолочные продукты принимают участие в брожении, что позволяет заменить дрожжи.
  • Кефир можно заменить аналогичными продуктами: несладким йогуртом, сметаной или простоквашей.
  • Чтобы кефир «сработал» обязательно нужна сода, желательно негашеная, поэтому без нее не стоит месить тесто.
  • Также тесту нужны углеводы, что нам предлагает сахар.
  • Если вы отдаете предпочтение хрустящему и тонкому тесто, то выпекайте его при повышенных температурах 230-250 градусов.
  • Сделать тесто более ароматным помогут травы: базилик, орегано и другие травы. Добавьте их в само тесто в процессе приготовления.
  • Выбирайте муку высших сортов, если взять, например, муку первого сорта, то тесто получится серого цвета и будет иметь неприятный привкус.

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию подробный видеорецепт. В нем вы сможете увидеть детальное пошаговое приготовление и комментарии автора.

Вы уже успели порадовать своих близких нашим простым и необычным рецептом домашней пиццы на кефире? Возможно, вы знаете собственные рецепты приготовления данного блюда? Делитесь с нами кулинарными шедеврами, давайте творить вместе!

Другие рецепты теста для пиццы

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector