Top.Mail.Ru

Супер удачное и быстрое тесто для пиццы на кефире 🍕

Все о том, как готовить быстрое тесто для пиццы на кефире. Узнаете. в каком порядке соединять ингредиенты, чтобы тесто получилось, пышное, мягкое и эластичное. Изучив подробную инструкцию, сможете приготовить основу для пиццы в течение 1 часа.

1 час
215
7 порций
Средняя сложность
Супер удачное и быстрое тесто для пиццы на кефире 🍕

Кухонная техника и утварь:

  • мерный стакан;
  • столовая и чайная ложка;
  • глубокая миска;
  • венчик;
  • пищевая пленка или полиэтиленовый пакет.

Ингредиенты

Кефир 300 мл
Куриное яйцо 1 шт.
Растительное масло 30 мл
Сливочное масло 25 г
Сахар 1,5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Мука 400-500 г

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую посудину наливаем 300 мл кефира. Рекомендуется, чтобы кисломолочный продукт был комнатной температуры. К кефиру добавляем 1 куриное яйцо, 1,5 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли. К остальным ингредиентам кладем 1 ч. л. соды без верха и все тщательно перемешиваем венчиком до однородной консистенции.
    готовим быстрое тесто для пиццы на кефире
  2. В получившуюся смесь вливаем 30 мл растительного масла. Стоит брать масло без запаха, поскольку готовая пицца может быть с неприятным привкусом. После добавления растительного масла повторно перемешиваем все ингредиенты в миске.
    Смешайте ингредиенты для приготовления теста
  3. Примерно 300 г пшеничной муки выкладываем в отдельную посудину и добавляем к нему кусочек сливочного масла весом 25 г. Масло должно быть теплым и немного мягким. Руками перетираем масло с мукой, пока не получится маслянно-мучная крошка. Если вы возьмете сливочное масло только с холодильника, то с ним будет сложно работать и тяжело разминать до образования крошки.
    Для приготовления теста соедините масло и муку
  4. Кефирную смесь вливаем в посудину с мукой. Все хорошо перемешиваем столовой ложкой.
    Для приготовления теста добавьте кефир
  5. Добавляем к тесту оставшиеся 100-200 г муки и замешиваем его руками. На замешивание теста потребуется примерно 7-10 минут. Удобнее его вымешивать в миске, но если вам так не удобно, то переложите его на стол. Готовое тесто должно быть мягким, живым и не забитым мукой.
    Для приготовления теста замесите тесто
  6. Кладем замешанное на пиццу тесто в миску и накрываем пищевой пленкой. Если ее под рукой не нашлось, то используйте обычный полиэтиленовый пакет. Оставляем тесто постоять при комнатной температуре на протяжении 30-40 минут.
    Для приготовления теста положите тесто под пленку
  7. Спустя 40 минут тесто для пиццы готово. Его можно еще немного обмять и раскатывать скалкой, придавая ему круглую или прямоугольную форму. Тесто является универсальным и быстро готовится. Вы можете использовать как сладкую, так и соленую начинку для пиццы. При этом также такое тесто подойдет для пирожков и пирогов.
    Супер удачное и быстрое тесто для пиццы на кефире

Видеорецепт

Вашему вниманию представлен быстрый способ приготовления вкусного бездрожжевого теста для пиццы. Оно подойдет как для сладкой, так и для соленой пиццы, поскольку имеет нейтральный вкус. Рецепт приготовления подробно описан, и в начале видео указаны все ингредиенты в нужном количестве, которые вам потребуются для замешивания теста.

Готовите ли вы тесто для пиццы на основе кефира или предпочитаете делать его с добавлением дрожжей? Нравится ли вам вкус готового теста и сколько времени тратите на его замешивание? Какие ингредиенты обычно используете в качестве начинки для пиццы? Поделитесь в комментариях своим кулинарным опытом приготовления вкусного теста для пиццы.

Другие рецепты теста для пиццы

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector