Как приготовить вкусные блины с яблоками

• Детское меню

• 7 февраля 2019
• administrator

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. В глубокой миске смешайте 4 куриных яйца, 2-3 капли ванильного ароматизатора, 30-35 г сахара, взбейте миксером.
2. Продолжая взбивать, влейте в тесто 240 г молока и добавьте 80 г муки. Взбивайте еще пару минут, после этого тесто полностью готово.
3. Очистите три крупных яблока от кожуры и косточек, мелко нарежьте, смешайте с 30-35 г сахара и 2-3 г корицы. Если яблоки кислые, сахара можно положить чуть больше, а если слишком сочные, можно добавить пару грамм крахмала.
4. Разогрейте сковороду с 10-15 г топленого масла, и выложите на нее яблоки. Немного обжарьте их на среднем огне в течение 5-8 минут, это позволит их карамелизировать, придавая приятный коричневатый оттенок.
5. Блинную сковороду разогрейте, смажьте хлопковым маслом, и при помощи черпака и наклона сковороды раскатайте первый тонкий блин.
6. Как только края станут румяными, переверните его, пара секунд, и он готов. Повторите манипуляцию, пока у вас не закончится тесто.
7. На готовые блины выкладывайте начинку, заворачивая их в аккуратные конвертики.
8. Затем обжарьте блинчики с обеих сторон на сковороде с оставшимися 10-15 г топленого масла до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Способы украшения и подачи

• сметану;
• мед;
• карамель;
• расплавленный шоколад;
• сливки.

Видеорецепт

Другие варианты приготовления

• на молоке, как в нашем рецепте;
• на кефире;
• на ряженке;
• на воде.

• те же блины с яблоками можно готовить без корицы;
• можно использовать тертые яблоки, но тогда вам точно пригодится крахмал - начинка выйдет нежнее, но может потечь;
• сами яблоки можно заменить яблочным повидлом;
• можно вовсе не фаршировать блины, а просто макать их в любимое варенье;
• для разнообразия вполне можно приготовить ---блины с бананом--- или любыми другими фруктами.

• удивительно нежными получаются блины с ветчиной и сыром;
• ситным и вкусным ужином могут стать блинчики с мясом;
• для любителей овощных начинок рекомендуем приготовить блины с капустой.

Другие рецепты блинов