Фетучини с креветками в сливочном соусе - секреты итальянской кухни 🍜
- 15 апреля 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь:
- кухонные весы;
- мерный стаканчик;
- терка;
- деревянная лопатка;
- пресс для чеснока;
- глубокая сковорода;
- огнеупорная кастрюля;
- варочная поверхность.
Ингредиенты
| паста | 500 г |
| тигровые креветки | 500 г |
| пармезан | 100 г |
| чеснок | 5 зубков |
| сливки 30% | 200 мл |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| универсальная приправа | 1 ст. л. |
| сливочное масло | 50 г |
| растительное масло | 100 мл |
Пошаговое приготовление
- Очищаем 500 г тигровых креветок от скорлупы.
- В кипящую воду добавляем 1 ст. л. универсальной приправы и отправляем вариться 500 г пасты.
- Отвариваем макароны до готовности (время смотрите на упаковке), вытаскиваем их из воды и промазываем 50 г сливочного масла.
- На горячую сковороду погружаем каждую креветку по отдельности. Добавляем к ним щепотку соли, перца и обжариваем на 50 мл растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета.
- Выдавливаем 5 зубчиков чеснока и отправляем его к креветкам. Туда же добавляем 200 мл жирных сливок и тушим их до загустения.
- Отваренную пасту погружаем в сковороду со сливочным соусом. Всё перемешиваем.
- Подаем готовое блюдо, присыпав его зеленью и тертым пармезаном.
Важно! Готовить креветки нужно всего несколько минут, иначе их мясо по своей структуре станет похожим на резину.Классическим фетучини считается паста, приготовленная с добавлением сыра, рыбы, мяса или грибов. Особый пикантный вкус данному блюду придает сочетание морепродуктов со сливочным соусом. Такая паста обязательно придется по вкусу всем членам вашей семьи. Экспериментируйте и добавляйте в рецепт те ингредиенты, которые нравятся именно вам.
Полезные свойства креветок
Креветки считаются диетическим продуктом, который имеет целый ряд полезных свойств:- они содержат большое количества белка;
- полезны для функционирования щитовидной железы из-за наличия в них йода;
- мясо креветок богато на кальций, калий, серу, цинк и железо;
- употребление в пищу этих морепродуктов помогает наладить работу сердца, улучшает состояние кожи, повышает иммунитет и укрепляет стенки сосудов.
Видеорецепт
Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления итальянского фетучини с креветками в сливочном соусе. https://youtu.be/ilhagPjSfb4Знали ли вы, что изысканное итальянское блюдо фетучини настолько легкое в своем приготовлении? Довольны ли вы предложенным рецептом? Делитесь своим мнением в комментариях, и не стесняйтесь оставлять полезные рекомендации.
Другие рецепты пасты
Приятного чтения!