Классическое рецепт печенья с кусочками шоколада

Кухонная техника и утварь:

• духовой шкаф;
• глубокая миска для приготовления теста;
• столовая ложка;
• миксер или кухонная машина;
• острый нож для нарезания шоколада;
• деревянная доска;
• сито для просеивания муки;
• пищевая пленка;
• противень;
• бумага для выпекания;
• блюдо для подачи готового печенья.

Ингредиенты

Мука	200-220 г
Сливочное масло без соли	120 г
Сахар	120 г
Яйцо	1 штука
Соль	1/3 ч. л.
Сода	1/4 ч. л.
Черный шоколад/шоколадные капельки	1 плитка/100 г
Ванильный сахар	1 пакетик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления теста сперва нарезают 120 грамм сливочного масла на небольшие кусочки, чтобы его легче было смешать. Добавляют в масло 120 грамм сахара, тщательно перемешивая ингредиенты столовой ложкой или вилкой до тех пор, пока компоненты не смешаются равномерно.
2. Используя миксер, взбивают сливочное масло с сахаром до растворения последнего. В полученную смесь добавляют 1 яйцо и продолжают взбивать миксером.
3. Предварительно просеивают в глубокую посудину 200-220 грамм муки. Добавляют к ней 1/3 ч. л. соли, пакетик ванильного сахара и 1/4 ч. л. соды. Все продукты тщательно перемешивают.
4. Сухие ингредиенты добавляют в масляную смесь, тщательно перемешивая миксером до однородности.
5. На деревянной доске нарезают на небольшие кусочки плитку черного шоколада. Ее можно заменить также 100 граммами шоколадных капелек, которые продаются в кондитерском магазине или в некоторых супермаркетах.
6. Нарезанные кусочки шоколада добавляют в получившееся тесто и размешивают, применяя столовую ложку. Стараются это делать осторожно, чтобы не раскрошились куски шоколада.
7. Разделяют тесто на 2 одинаковые части и на пищевой пленке формируют небольшие колбаски, диаметр которых 5-6 см. Заворачивают тесто в пищевую пленку несколько раз и кладут в морозильную камеру на 20-25 минут.
8. Включают духовку на 180 градусов, а пока она разогревается, достают из морозилки колбаски и нарезают их на небольшое печенье толщиной в полсантиметра. Делать это нужно осторожно, чтобы куски печенья не разломались.
9. По всему периметру противня застилают бумагу для выпекания, выкладывая на нее нарезанное печенье с кусочками шоколада. Посередине стоит немного придавить печенье.
10. Ставят противень в духовку на 180 градусов на 10-15 минут. Готовый десерт пересыпают в красивое блюдо и подают гостям к чаю. Можно посыпать сверху печенье сахарной пудрой с добавлением корицы.

Видеорецепт

В этом видеоролике вы узнаете о том, как приготовить в домашних условиях печенье с кусочками шоколада, следуя пошаговой инструкции. В видео представлены все необходимые ингредиенты, которые потребуются в процессе готовки десерта, и их количество. Даются советы о подаче блюда и условиях его хранения. https://youtu.be/FpGEJM8U17c

Другие рецепты печенья