Сливовая шарлотка: 6 оригинальных рецептов

• Обед
• Вкусняшки

• 21 января 2016
• administrator

Шарлотка из слив — очередная радость для хозяек, готовится легко, не требует затрат времени и денег, нравится взрослым и детям. Мечта, а не пирог!

Шарлотка со сливами в мультиварке

Классический рецепт

Вам понадобится:

• яйца — 4 штуки;
• сахар — 200 г;
• ванилин — щепотка;
• мука — 200 г;
• сливы — 500 г;
• сода или разрыхлитель;
• масло для формы.

1. Взбейте яйца до двукратного увеличения в объеме.
2. Постепенно всыпайте сахар, взбивая яичную смесь.
3. Когда растворится сахар и появится стойкая пена, просейте муку.
4. Добавьте соду или разрыхлитель и ванилин, взбивайте.
5. Мытые сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
6. Сливы соедините с тестом, перемешайте.
7. Смажьте чашу до ее центра, вылейте тесто.
8. На режиме «Выпечка» готовьте пирог 1 час.

В дуете с яблоками

Вам понадобится:

• яйца — 4 штуки;
• сахар — 200 г;
• ванильный сахар — по вкусу;
• мука — 200 г;
• сливы — 6 штук;
• яблоки — 5 плодов;
• масло сливочное — 50 г.

1. Постепенно добавляя сахар, взбивайте яйца.
2. В пену введите муку, перемешайте.
3. Нагрейте масло до растворения, вмешайте в тесто.
4. Чистые яблоки нарежьте кубиками, а из слив удалите косточки.
5. Смешайте тесто и фрукты.
6. Всю чашу мультиварки смажьте маслом, присыпьте мукой или манкой.
7. Вылейте тесто, готовьте при режиме «Выпечка» 50 минут.
8. Переверните, посыпьте пудрой.

Вариации сливовой шарлотки в духовке

С черносливом

Вам понадобится:

• яйца — 5 штук;
• сахар — 6 столовых ложек;
• разрыхлитель — 5 г;
• мука — 250 г;
• чернослив — 150 г;
• соль — щепотка;
• масло сливочное — 100 г;
• тертая цедра половины лимона.

1. Сахарный песок взбейте со щепоткой соли и яйцами.
2. Добавьте цедру лимона, разрыхлитель и муку, перемешайте.
3. Масло растопите, добавьте к измельченному черносливу.
4. Вмешайте фруктовую массу в тесто.
5. Подготовьте форму для выпечки, смажьте, присыпьте манкой.
6. Вылейте тесто в форму и запекайте 30 минут при температуре 200 градусов.

На кефире

Вам понадобится:

• яйца — 3 штуки;
• сахар — 200 г;
• сода — чайная ложка;
• мука — 250 г;
• кефир — 200 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• масло сливочное — 100 г;
• слива — 400 г.

1. Оба сахара смешайте с яйцами и взбейте.
2. Масло растопите, добавьте в яичную массу.
3. Соду и кефир отправьте вместе к тесту.
4. Просейте в массу муку.
5. Замешайте тесто как на густые оладьи.
6. Разделите сливы на две части, удалите косточки, уложите в тесто.
7. Пирог выпекайте на 175 градусах 45 минут.

С орехами и курагой

Вам понадобится:

• яблоки — 5 плодов;
• очищенные грецкие орехи — 50 г;
• изюм — 50 г;
• курага — 50 г;
• сливы — 100 г;
• яйца — 3 штуки;
• сахар — 200 г;
• мука — 200 г;
• коричневый сахар — 50 г.

1. Нарежьте яблоки дольками, выложите в форму, посыпьте коричневым сахаром.
2. Сливы и курагу мелко нарежьте, положите на яблоки, покрошите орехи.
3. Отдельно взбейте муку, сахар, яйца, залейте поверх фруктов.
4. Запекайте шарлотку полчаса при 190 градусах.

Со сметаной и ромом

Вам понадобится:

• ром или коньяк — 2 столовые ложки;
• разрыхлитель — 2 чайные ложки;
• жирная сметана — 200 мл;
• темные сливы — 1 килограмм;
• крупные яйца — 4 штуки;
• сахар — 200 г;
• мука — 200 г;
• сливочное масло для формы.

1. Возьмите миксер и взбивайте 10 минут яйца, подсыпая сахар.
2. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в яичную смесь.
3. Чистые сливы разрежьте, выньте косточки, сбрызните ромом.
4. Смазанную и присыпанную сухарями форму покройте сливами.
5. Сметану взбейте до пышности.
6. Аккуратно соедините тесто со сметаной, мешая снизу вверх. Вылейте его на сливы.
7. За 50 минут на 200 градусах пирог испечется.

Другие рецепты пирогов