Рецепты приготовления яблочного пирога «Шарлотка» на любой вкус

• Вкусняшки

• 14 января 2016
• administrator

Популярность выпечки с яблоками ясна, ведь она не требует особых затрат, умений, приспособлений, содержит витамины и имеет сотни разных вариантов приготовления. Для яблочного пирога подойдут и не самые красивые, побитые и зеленоватые яблочки. Знать, как испечь пирог «Шарлотка с яблоками», должна хозяйка, которая хочет быть всегда готова к неожиданному приходу гостей. А такое может случиться в любой момент. Запаситесь яблоками, освободите место в духовке, скоро вы научитесь готовить свой любимый десерт.

Рецепты шарлотки-пирога с яблоками в духовке

Простой

Вам понадобится:

• пшеничная мука — 200 г;
• яйца — 4 штуки;
• сахар — 150 г;
• разрыхлитель — чайная ложка;
• экстракт ванили (ванильный сахар) — чайная ложка;
• масло — 3 столовые ложки;
• молоко — 4 столовые ложки;
• яблоки — 5 штук;
• сахарная пудра для украшения.

1. Очистите, удалите косточки и разрежьте на 4 части каждое яблоко.
2. Взбейте яйца, добавьте сахар и взболтайте венчиком.
3. Постепенно всыпьте муку через сито.
4. Добавьте разрыхлитель или гашеную соду, перемешайте тесто.
5. Добавьте ваниль, молоко и масло, перемешайте. Тесто должно быть похожим на сметану.
6. Смажьте форму и переливайте тесто.
7. Выложите фрукты поверх него.
8. Подготовьте духовку, разогрев до 180 градусов Цельсия.
9. Выпекайте десерт 40 минут.
10. Для красоты пирог обсыпьте сахарной пудрой.

Усложненный

Вам понадобится:

• яйца — 3 штуки;
• кислые яблоки — 4 штуки;
• сахар — 200 г;
• мука — 200 г;
• манная крупа — для присыпки формы;
• сливочное масло.

1. Подготовьте разъемную форму.
2. Возьмите бумагу для выпечки, расстелите на дно формы.
3. Смажьте ее по периметру сливочным маслом, присыпьте манкой.
4. Очистите яблоки, удалите семечки, нарежьте достаточно тонко и выложите в три слоя в подготовленную форму.
5. Минуту взбивайте яйца, увеличивая скорость миксера.
6. Продолжая взбивать еще 1 минуту, добавьте к смеси сахар.
7. Взбивайте еще полминуты, добавляя муку.
8. Вылейте на яблоки получившееся тесто.
9. Чтобы оно равномерно распределилось, постучите по форме.
10. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог 20 минут при этой же температуре.
11. Как только зарумянится верх шарлотки, уменьшите температуру до 100 градусов.

На кефире

Вам понадобится:

• кефир — 200 мл;
• сахар — 200 г;
• яйца — 1 штука;
• сливочное масло — 100 г;
• мука — 300 г;
• корица — 2 чайные ложки;
• сода — половина чайной ложки.

1. Разотрите в глубокой миске сахар и масло.
2. Добавьте к смеси кефир, яйцо, соду, перемешайте.
3. Добавьте муку, используя миксер, замешайте тесто.
4. Удалите сердцевину яблок, очистите их, нарежьте тонкими пластинками.
5. Разогрейте в форме кусочек масла, смажьте ее.
6. Разделите тесто на две части, первой наполните форму, выложите яблоки, посыпьте корицей, залейте вторую часть теста.
7. Пирог выпекайте 50 минут, предварительно разогрев духовой шкаф до 200 градусов.

Без яиц

Вам понадобится:

• кефир — 200 г;
• яблоки — 400 г;
• мука — 200 г;
• сахар — 150 г;
• манная крупа — 200 г;
• соль — щепотка;
• подсолнечное масло — 100 г;
• ванильный сахар — пакетик;
• сода — половина чайной ложки.

1. Вымойте и очистите яблоки, мелко нарежьте.
2. Манку смешайте с сахаром, ванилином, солью, кефиром, маслом.
3. Просейте муку, перемешайте.
4. Посыпьте манкой форму, смазанную маслом.
5. Смешайте фрукты с тестом.
6. Вылейте массу в форму.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог 35 минут.

В мультиварке с бананами и фруктовым йогуртом

Вам понадобится:

• яйца — 4 штуки;
• яблоки — 3 плода;
• гранулированный сахар — 100 г;
• бананы — 2 плода;
• фруктовый йогурт — 100 мл;
• мука — 70 г.

1. Нарежьте яблоки и бананы.
2. Взбейте яйца до пузырьков, постепенно добавьте сахар и просейте муку.
3. Перемешайте и добавьте йогурт.
4. Смажьте чашу мультиварки маслом.
5. Вылейте половину теста в чашу, добавьте фрукты, залейте тестом.
6. Включите режим «Выпечка» на один час.

Другие рецепты пирогов