Рецепт приготовления горнира из замороженной цветная капусты 🥦
- 6 июня 2019
- administrator
Ингредиенты
| Ингредиенты | Количество |
| Замороженная цветная капуста | 500 г |
| Замороженные шампиньоны | 300 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Лук | 1 шт. |
| Корень имбиря | 0,5 см |
| Сметана жирностью 20-25% | 2 ст. л. |
| Горчица | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Куркума | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
| Приправа прованские травы | по вкусу |
| Сушеные укроп или петрушка | по вкусу |
| Пшеничные или овсяные отруби | 2 ст. л. |
| Листики свежей мяты | для украшения |
| Тыквенные семечки | для украшения |
Пошаговое приготовление
- Лук (1 штуку) очистите и нарежьте четвертькольцами. Лук можно взять как белый, так и синий. Корень имбиря (0,5 см длиной) очистите и нарежьте тонкими пластинками.
- В чашу мультиварки или глубокую сковороду налейте оливковое масло (2 столовые ложки) и выложите нарезанный лук и имбирь. Включите режим «Жарка» и пассеруйте лук. Это блюдо можно готовить и в мультиварке, если она у вас имеется, и в глубокой сковороде на плите.
- К луку и имбирю сразу добавьте все приправы по вкусу, которые вы хотите использовать. Можно добавить куркуму, черный молотый перец, паприку, прованские травы или сушеные укроп и петрушку, тимьян. Все хорошо перемешайте и продолжайте готовить в режиме «Жарка».
- Через 2-3 минуты выложите в чашу мультиварки все замороженные овощи: цветную капусту (500 грамм) и грибы (300 грамм). Все хорошо перемешайте лопаткой для мультиварки. Пассеруйте овощи еще 3 минуты, чтобы приправы раскрылись по максимуму.
- Подсолите блюдо по вкусу и добавьте сметану (2 столовые ложки) и горчицу (1 столовую ложку). Хорошо перемешайте содержимое чаши мультиварки или сковороды. Воду пока добавлять не надо, так как овощи, постепенно размораживаясь, ее дадут, а потом в процессе приготовления смотрите, может быть, придется долить немного воды.
- После добавления и перемешивания сметаны и горчицы закройте мультиварку крышкой, включите режим «Тушение» и готовьте овощи до полной готовности.
- Примерно через 10 минут, когда овощи выпустили много сока, добавьте к ним овсяные или пшеничные отруби (2 столовые ложки). Все хорошо перемешайте. Это нужно для того, чтобы придать блюду кремообразную текстуру.
- Готовьте блюдо под закрытой крышкой в этом же режиме еще около 7 минут. Попробуйте, если овощи готовы, то пора выключать.
Способы украшения и варианты подачи блюда
Видеорецепт
Напишите, как вы готовите замороженную цветную капусту.