Вкусные котлеты из индейки, приготовленные в духовке

Кухонная техника и утварь: кухонная плита (варочная поверхность); духовой шкаф; сковорода; противень; разделочная доска; терка – крупная и мелкая; пресс для чеснока; нож; миска; столовая ложка; вилка. Ингредиенты Фарш из мяса индейки 500 г Лук репчатый 1 шт. Морковь крупная 1 шт. Чеснок 1 зубчик Яйцо куриное 1 шт. Зелень петрушки 1/2 пучка Вино белое (по желанию) 60 мл Масло оливковое для фарша 60 мл Крахмал 1 ст. л. Мука пшеничная 4 ст. л. Сухари панировочные 1-2 ст. л. Поваренная соль 1 ч. л. Черный перец (молотый) по вкусу Масло растительное для жарки 2 ст. л. Пошаговое приготовление Предварительная подготовка ингредиентов 1 большую морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.

1 репчатую луковицу очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками.

1 зубок чеснока очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через пресс для чеснока.

1/2 пучка петрушки (5-7 веточек) промыть, стряхнуть воду, мелко порубить ножом или порезать кухонными ножницами.

Приготовление котлетной массы В миску выложить 500 г фарша из мяса индейки, прибавить 1 яйцо, измельченный чеснок, нарезанный мелко лук, соль, молотый черный перец, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, натертую морковь.

Затем влить 60 мл белого сухого вина (это не обязательный ингредиент) и 60 мл оливкового масла.

Всыпать одну полную столовую ложку крахмала – кукурузного или картофельного.

Тщательно вымешать котлетную массу.

Если фарш получился жидковатым, добавить панировочных сухарей и еще раз хорошенько вымешать.

Готовую котлетную массу закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Приготовление котлет Фарш достать из холодильника, мокрыми руками сформировать небольшие круглые котлетки (диаметром 4-5 см).

Обвалять их в муке.

В сковороду налить 2 ст. л. растительного масла, разогреть. Растительное масло нужно нагревать постепенно, наливать на сухую холодную сковородку, т. к. при контакте с разогретым металлом масло будет подгорать. А вот продукты следует выкладывать на горячую сковороду. Обжарить котлеты в разогретом растительном масле до золотистой корочки – по 3-5 минут с каждой стороны.

Переложить котлеты на противень и запекать в духовке 20-30 минут при 180° С. Чтобы котлеты были мягче и не пригорели, на дно противня можно налить немного воды.

Готовые котлеты подавайте с любым гарниром. Например, очень хорошо сочетается с этим блюдом пышное картофельное пюре со сливочным маслом и зеленью укропа или макароны с томатным соусом и тертым сыром.

Видеорецепт Посмотрите видеоролик и убедитесь, что вкусные, пышные котлеты в духовке из индюшиного фарша по этому рецепту готовить довольно просто. Вы увидите, какой густоты должен быть фарш, узнаете, как формовать котлетки и какой ингредиент нужно добавить, чтобы они получились сочными и нежными. https://youtu.be/TvUE0huod_c Был ли этот рецепт для вас интересным и полезным? Напишите об этом в комментариях. А если вы готовили уже нечто подобное, но с каким-то необычным соусом или гарниром или вам захотелось чем-то дополнить рецепт, расскажите об этом в комментариях. Другие рецепты котлет Котлеты из куриного фарша Котлеты из щуки Куриные котлеты на пару Котлеты из куриной грудки Котлеты из индейки Приятного аппетита!