Айриш кофе - рецепт легендарного кофе по-ирландски

Кухонная техника и утварь: бокал для коктейля или любая чашка, кофейная машина или турка для заваривания кофе, ложка.

Ингредиенты

Заварной кофе	9 г (1,5 ч. л.)
Вода	50 мл
Сахар	1 ч. л.
Сироп «Ирландский ликер»	1,5 ч. л.
Взбитые сливки	30 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления напитка мы будем использовать живой кофе «Эспрессо», вы можете взять любой другой заварной по вашему усмотрению. Для начала завариваем чашечку ароматного кофе, используем 1,5 чайной ложки для заваривания. Мы завариваем при помощи кофейной машины. Если у вас её нет, можете заварить при помощи турки. Для этого наливаем в турку 50 мл холодной воды, отправляем на огонь. Перед тем, как вода закипит, насыпаем 1,5 ч. л. кофе мелкого помола, делаем минимальным огонь, приподнимаем турку. Главное – не дать воде закипеть. Выдерживаем над огнем минуту и выливаем в чашку. Если хотите получить кофе с пенкой, тогда во время его варки в турке собираем пену и отправляем в чашку для кофе, предварительно слегка подогретую. Для подогрева чашки просто наливаем в нее крутой кипяток и выливаем через несколько секунд.
2. В бокал наливаем 1,5 чайные ложки сиропа «Ирландский ликер», вливаем к нему кофе. Количество сиропа может быть больше или меньше, все зависит от вашего вкуса. При желании, добавляем одну чайную ложку сахара, перемешиваем. Некоторые рекомендуют предварительно обжарить сахар до коричневатого цвета, чтобы сделать вкус напитка еще более пикантным.
3. Для украшения по классическому рецепту будем использовать взбитые сливки. Сделайте из них шапку в бокале с кофе. Можно присыпать тертым шоколадом или выложить его маленькие кусочки. Вставьте трубочку для питья и наслаждайтесь вкусным коктейлем.

Видеорецепт

Некоторые люди предпочитают увидеть процесс, а не разбираться с написанной инструкцией и фотографиями. Если вам хочется понаблюдать за процессом приготовления, предлагаем посмотреть мастер-класс от опытного баристы. Вы увидите, как работает профессионал, что получается в результате. https://youtu.be/TgWxOs8wAp0 В мире существует много людей, которые очень любят кофе. Для кого-то без него не обходится ни одно утро. Но есть и скептики, которые отказываются от такого бодрящего напитка по разным причинам. Но у каждого человека обязательно получится приготовить такой необычный, креативный напиток из кофе по очень простому и быстрому рецепту.

Другие рецепты напитков