Top.Mail.Ru

Масала чай — рецепт пряного индийского чая

В статье пошагово описан рецепт индийского масала чая. Вы узнаете, в чем особенность этого пряного напитка, какие специи традиционно используются для его приготовления. Следуя простой инструкции, всего за полчаса собственноручно сможете сварить оригинальный восточный чай.

30 мин
55 ккал
2 порции
Легко приготовить
Масала чай — рецепт пряного индийского чая

Кухонная техника и утварь: плита, кофемолка или ступа (если есть), кастрюля, ложка, чашки для готового напитка.

Ингредиенты

Наименование продукта Количество
Молоко 200 мл
Вода 200 мл
Чай черный крупнолистовой 2-3 ч. л.
Сахар 2-3 ч. л.
Свежий или сухой молотый имбирь 1/2 ч. л. или 1 щепотка
Молотый кардамон 1 щепотка
Гвоздика 2 бутона
Черный молотый перец 1 щепотка
Корица 1 щепотка
Другие специи (анис, бадьян, фенхель) – при наличии по 1 щепотке

Пошаговое приготовление

  1. Вливаем в кастрюлю по стакану (200 мл) воды и молока и отправляем разогреваться на плиту. Огонь сделайте небольшим, чтобы жидкость прогревалась медленно и не попыталась от вас «убежать».
    В кастрюльку наливаем воду и молоко.
  2. Пока жидкость греется, измельчаем свежий корень имбиря. Чем мельче получится его покрошить, тем лучше он отдаст свой аромат напитку. Можно его натереть на терке. Если свежего корешка у вас не нашлось, его вполне заменит и сухой молотый. Его понадобится половина чайной ложки.
    Как можно мельче крошим корень имбиря.
  3. Если у вас есть кофемолка, то бутончики гвоздики лучше перемолоть в ней до более мелкого состояния. Если подобного агрегата не нашлось, просто подавите бутоны в ступке. Если и ее не оказалось, раздавите их скалкой или плоской стороной ножа. Это мы, опять же, стараемся извлечь из специи как можно больше аромата.
    Любым удобным способом измельчаем гвоздику.
  4. Пока мы выполняли описанные манипуляции, жидкость на плите уже нагрелась, и мы начинаем колдовать: отправляем в нее одну за другой специи. Сначала имбирь, затем гвоздику, по щепотке корицы, кардамона и черного молотого перца. Далее, если в вашем арсенале найдутся такие специи, как анис, бадьян и фенхель, то добавьте и их по щепотке – от этого аромат только станет богаче. Варим смесь на маленьком огне около пяти минут, чтобы специи насытили жидкость своим ароматом.
    В горячую смесь воды и молока добавляем все необходимые пряности.
  5. Пока смесь варится, добавляем в нее 2-3 чайные ложки сахара. Не спешите делать сразу очень сладкий напиток. Прелесть его заключается в пряности, поэтому не стоит ее забивать сладостью. Если понадобится, вы всегда можете добавить сахар позже, ориентируясь на свой вкус.
    Теперь можно добавить в напиток сахар.
  6. Спустя пять минут, когда ваша кухня уже наполнилась чарующим ароматом, пришел черед последнего ингредиента. Всыпаем в горячую жидкость 2-3 чайные ложки крупнолистового черного чая, хорошо перемешиваем и даем ему возможность завариться, оставив напиток готовиться на слабом огне еще на 5 минут. При этом, не забывайте за ним приглядывать и периодически помешивать, наблюдая, как раскрываются чайные листики.
    Последним добавляем в смесь черный чай.
  7. Через 5 минут выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем напитку настояться еще минут 10.
    Масала чай, согласно рецепту, должен настояться минут 10.
  8. Процеживаем напиток сквозь сито и разливаем по чашкам. Так как за время приготовления чая жидкость немного выпарится, ароматного напитка хватит лишь на 1 большую или 2 маленькие порции. Если хотите напоить диковинным чаем большую семью или заглянувших на огонек гостей, то пропорционально увеличивайте количество ингредиентов и готовьте напиток на всех сразу.
    Перед подачей напиток лучше процедить.

Чай получается очень ароматным, слегка острым (этому способствуют имбирь и черный перец) и буквально «удивительно вкусным». Ваши гости наверняка будут именно удивлены таким необычным чаепитием. Каких-то дополнительных угощений этот чай не требует. Его можно пить и самому, медленно наслаждаясь необыкновенным ароматом.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть интересный видеоролик, в котором шаг за шагом описана вся последовательность приготовления этого оригинального индийского масала чая.

Чайной церемонии в нашей стране не уделяют такого внимания, как, например, в Англии или странах Востока. Обычно чай пьется на бегу или просто как третье блюдо, вместе с десертом. Но этот пряный индийский напиток явно заслуживает того, чтобы выделить час времени и провести волшебный ритуал его приготовления с последующим чаепитием. Не на бегу, а за красиво убранным столом. Или сидя в мягком удобном кресле. Выпейте его маленькими глоточками, наслаждаясь чарующим ароматом. А после поделитесь с нами, какие специи нашлись у вас дома для приготовления этого напитка? Расскажите, понравилась ли вам пряная острота, и оценили ли напиток ваши гости или домашние. Нам очень интересно узнать ваше впечатление.

Другие рецепты напитков

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector