Заливное тесто на кефире - находка для любой хозяйки 🥛

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для начала включите духовку, чтобы она успела нагреться до 200 градусов. Сливочное масло необходимо растопить заранее. Оно должно успеть остыть.
2. Разбиваем в миску куриные яйца. К ним добавляем сахар и соль, взбиваем венчиком.
3. Вливаем кефир и хорошо все перемешиваем.
4. Просеиваем половину муки вместе с разрыхлителем в миску к яично-кефирной массе.
5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
6. Вливаем растопленное масло.
7. Просеиваем в миску остальную половину муки. Все хорошенько перемешиваем миксером или ложкой, чтобы не было комочков.
8. Тесто должно получиться сметанообразное, как на оладьи.
9. На дно формы необходимо положить бумагу для выпечки, а бока смазать маслом.
10. Выливаем половину теста, распределяем и раскладываем на него начинку.
11. Дальше заливаем оставшееся тесто. Разравниваем по поверхности. Можно немного потрясти форму, чтобы все распределилось равномерно.
12. Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 40-50 минут.
13. Взбиваем желток одного яйца и молоко. Этой массой смазываем поверхность пирога и отправляем еще на 10-15 минут в духовку, чтобы пирог зарумянился.
14. Даем пирогу немного остыть в форме, и вынимаем. Можно разрезать на порции и выкладывать на тарелки. К такому виду пирогов хорошо подойдет сметана. Можно приготовить салат из овощей и подавать вместе с пирогом. Приятного аппетита!

Варианты приготовления

• Вместо разрыхлителя можно применять соду.
• Сливочное масло можно заменить маргарином.
• К сладкой начинке заливное тесто также делают сладкое.
• Вместо кефира можно использовать сметану, иногда их смешивают.

Варианты начинок

• картофель;
• вареные яйца с луком и зеленью;
• творог с ягодами;
• фарш с зеленью;
• рыба;
• яблоки и другие фрукты;
• тыква, кабачки и другие овощи;
• разнообразные ягоды.

Видеорецепт

Другие рецепты теста