Бутерброды с авокадо и красной рыбой - быстрая и вкусная закуска
- 7 февраля 2019
- administrator
Кухонная посуда: разделочная доска, вместительная чашка, острый нож, блендер, терка, плоская тарелка.
Ингредиенты
| Наименование | Количество |
| Красная рыба (слабосоленая семга, копченый лосось) | 60-80 г |
| Авокадо | 1 плод |
| Крем-фреш | 2-3 ст. л. |
| Редис молодой | 4-6 шт. |
| Багет | 1 шт. |
| Руккола | 3-4 веточки |
| Уксус яблочный | ½ ст. л. |
| Оливковое масло | 1½ -2 ст. л. |
| Сыр Пармезан | 20-30 г |
Пошаговое приготовление
За основу бутерброда можно взять длинную французскую булку – багет. Только прежде, чем намазывать на хлеб бутербродную начинку, булку следует подготовить.Готовим основу
Разделить багет под углом 45° на три равных части. Каждую часть распустить вдоль пополам и немного запечь в духовом шкафу до хрустящей корочки.
Делаем начинку
- У авокадо удалить косточку, снять кожицу и нарезать плод произвольными кусочками.
- Измельчить кусочки авокадо блендером до образования пастоподобной массы.
- В массу из авокадо добавить 2-3 ст. л. крем-фреша и по щепотке соли с черным молотым перцем. Смешать все ингредиенты блендером до получения гомогенной смеси.
Знаете ли вы? Начинку из авокадо можно заменить сыром Фета, тертым твердым сыром или обычным сливочным маслом. Но это будут уже совсем другие бутерброды с абсолютно иным вкусом.
Режем зелень и овощи
- Тонко распустить в произвольной форме 4-6 шт. молодого редиса и сложить в отдельную чашку.
- Туда же отправить мелко порубленные 3-4 веточки рукколы.
- Залить содержимое чашки ½ ст. л. яблочного уксуса и тщательно перемешать.
Формируем бутерброды
- Каждый кусок запеченного багета сбрызнуть оливковым маслом.
- Затем намазать пастой из авокадо.
- Нарезать произвольными ломтиками 60-80 г красной рыбы и выложить их на бутерброд тонким слоем.
- Сверху уложить слой салата из редиса с рукколой. Посыпать каждый бутерброд пармезаном, натертым на мелкой терке, и подать к столу.
Сервировка и украшение
Подают бутерброды, как закусочное блюдо, а также к чаю или кофе на завтраки или в качестве перекуса между ранним обедом и поздним ужином. Их можно есть, запивая соком или фруктовым миксом. Для украшения блюда на праздничном столе используют помидоры черри, ломтики лимона или лайма, веточки свежей зелени, оливки и маслины.
Видеорецепт
В предлагаемом к просмотру видео демонстрируется ход приготовления бутербродов с красной рыбой и оригинальной начинкой из авокадо. Процесс быстрый и очень простой. Вам непременно понравится не только их готовить, но и сам вкус необычных бутербродов. https://youtu.be/NxKKuSJ7S_AСпасибо за внимание, проявленное к рецепту бутербродов с красной рыбой и оригинальной начинкой из авокадо. Опишите, что вам больше всего понравилось в руководстве по изготовлению, и что бы хотелось изменить. Возможно, вы балуете свою семью не менее вкусными перекусами. Поделитесь искусством их приготовления, и не забудьте оставить отзыв в разделе «Комментарии», расположенным под этой статьей. А вам – приятного аппетита.