Простой и вкусный кекс на сметане - выпекаем в мультиварке
- 26 марта 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь: мультиварка, миксер, мерная чаша или весы, терка, столовая ложка, чайная ложка, нож, глубокая миска, кухонная доска, деревянная или силиконовая кухонная лопатка.
Ингредиенты
| Яйца | 4 шт. |
| Сахар | 1 стак. |
| Сметана | 200 г |
| Сода | 1 ч. л. |
| Мука | 2 стак. |
| Соль | щепотка |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Сливочное масло | 20 г |
Пошаговое приготовление
- Для начала следует заняться лимоном. Вымойте его и вытрите насухо. Отрежьте половину. С помощью мелкой терки снимите с половинки лимона цедру, не затрагивая белую кожуру.
- В отдельную миску разбейте 4 яйца из холодильника (яйца комнатной температуры лучше не брать), добавьте к ним щепотку соли. Начните взбивать их миксером на маленькой скорости до образования белой пены.
- Начните вводить к яйцам 1 стакан сахара частями, продолжая взбивать. В целом, взбивание должно занять 10 минут. У вас должна получиться пышная и плотная белая пена.
- К яйцам с сахаром добавьте 200 грамм сметаны. Перемешайте.
- Просейте через сито в массу 2 стакана муки.
- Добавьте 1 чайную ложку соды и лимонную цедру. Замешайте тесто до однородности. Помните, что для замешивания такого теста нельзя использовать металлическую ложку – из-за этого разрушаются пузырьки воздуха, и тесто не поднимется. Идеальным вариантом для замешивания будет деревянная или силиконовая кухонная лопатка или ложка.
- Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Поместите в нее тесто. Выпекайте в режиме «выпечка» 1 час. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой – если на ней остается сырое тесто, то следует оставить кекс еще ненадолго выпекаться в мультиварке.
- Готовый кекс оставьте в чаше мультиварки до полного остывания. Извлеките его, украсьте, или сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Знаете ли вы? Чтобы добавить красок и разнообразия во вкус кекса, используйте какую-нибудь начинку. Вариаций на эту тему может быть бесконечное множество, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Добавьте в кекс сухофрукты, орешки, мак или кусочки шоколада. По желанию, можно разрезать кекс напополам и использовать как коржи для торта, смазав его кремом.
Способы украшения и варианты подачи
Украсьте кекс, посыпав его сахарной пудрой. Еще одним популярным вариантом украшения такого вида выпечки является сахарная или шоколадная глазурь. Добавите на кекс декор в виде свежих ягод – получится очень красиво и вкусно. Также можно посыпать кекс кокосовой стружкой, рубленными орехами или шоколадом. Помимо этого, шоколад можно растопить в микроволновой печи (или на водяной бане) и полить им кекс – любители этого десерта останутся очень довольны.Видеорецепт
Вы сможете ознакомиться с наглядным и подробным рецептом кекса на сметане в мультиварке, посмотрев видео. После этого приготовить такой пышный и вкусный кекс не составит никакого труда. https://youtu.be/gd7ch3MKxMwВыпечка в мультиварке – невероятно простой и удобный вариант для тех, кто не любит печь в духовке. Как вы могли увидеть, испечь такой кекс очень легко. Пекли ли вы раньше в мультиварке? Возможно, вы уже успели попробовать этот рецепт? Поделитесь своими отзывами о нем и возможными дополнениями ниже в комментариях.