Как научиться готовить вкусные лепешки на дрожжах на сковороде

Кухонная техника и утварь:

• миска;
• сковорода;
• скалка;
• тёрка для сыра;
• пищевая плёнка;
• ложка;
• миксер;
• лопатка;
• плита.

Ингредиенты

Мука	500 г
Вода	350 мл
Дрожжи	20 г
Сахар	щепотка
Соль	1 ч. л.
Растительное масло	2 ст. л.
Сметана	на глаз
Сыр	200 г

Пошаговое приготовление

1. Для начала нужно активировать заранее подготовленные дрожжи при помощи небольшого количества сахара и муки (по 1 чайной ложке). Залить водой, перемешать венчиком и оставить на 10 минут для активации. Или же подготовить новые дрожжи. В сухом виде вам понадобится 10 граммов дрожжей.
2. Затем высыпать в муку сахар и соль, хорошо перемешать и добавить воду. Туда же добавить подошедшие дрожжи.
3. В миксере перемешивать тесто до липкого состояния. Не нужно забивать его мукой – лишь слегка присыпать со всех сторон. Оставить тесто в миске, накрыть его бумажным полотенцем или плёнкой на 30-40 минут.
4. После того, как тесто подойдёт, добавить сверху немного масла, вымесить тесто и оставить еще на 10 минут.
5. Затем, тесто нужно разделить на четыре равные части. Можно разделить и на шесть частей, в зависимости от того, какого размера лепёшки вы собираетесь делать.
6. Растянуть тесто руками и сформировать будущую лепёшку (можно использовать скалку).
7. На раскалённой сковороде с маслом обжаривать лепёшки в масле с двух сторон.
8. Заранее подготовьте сыр и натрите его на тёрке. Для начинки смажьте одну сторону лепёшки сметаной и посыпьте сыром, а затем закройте лепёшку. Готово! Приятного аппетита!

Вариации приготовления и подачи блюда

Согласитесь, одно дело – правильно приготовить блюдо, а совершенно другое – как-то по-особенному его подать. Для того, чтобы сделать этот рецепт более праздничным, вы можете обыграть его несколькими простыми способами. К примеру:

• в качестве начинки добавить варёную или обжаренную на сковороде курочку (или другое мясо);
• в качестве начинки использовать «яркие» овощи, такие, как помидоры, огурцы, брокколи, жёлтый сладкий перец, красный сладкий перец или даже перчик чили;
• добавить творожный сыр с зеленью и чесноком в качестве начинки;
• в качестве начинки использовать красную рыбу, такую, как лосось, форель или сёмга.

С любой из этих начинок ваше блюдо будет выглядеть еще красивее, и его можно будет смело подавать к столу. Также вы можете украсить стол своим блюдом, если подадите его в красивой посуде или с праздничной салфеткой.

Видеорецепт

Чтобы закрепить этот рецепт и запомнить последовательность приготовления лепёшек, вы можете посмотреть видео. В нём подробно описывается весь процесс приготовления этого простого блюда. Приятного просмотра! https://youtu.be/OYm2V50rxOI

Другие рецепты лепешек