Как научиться готовить вкусные мягкие вафли 🍪

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Возьмите большую емкость, в которой будете замешивать тесто. На крупной терке натрите 175 г сливочного масла. Можно использовать мягкое масло комнатной температуры, тогда его достаточно размять вилкой.
2. К маслу добавьте 80 г сахара и 1/3 ч. л. соли, слегка перемешайте. Далее добавьте 140 г сметаны, 3 яйца и ванилин и перемешайте до однородности.
3. 300 г пшеничной муки соедините с 10-12 г разрыхлителя и просейте все через сито к жидкой массе. Замешайте однородное тесто.
4. Если вы использовали холодное сливочное масло, и тесто получилось густым, можете немного подержать его на водяной бане или в микроволновке. Таким образом, тесто станет более податливым.
5. Разогрейте электровафельницу и выкладывайте тесто небольшими порциями. Ориентируйтесь на размер вашей вафельницы, чтобы при надавливании крышки тесто не вытекало наружу.
6. Выпекайте вафли в течение 4-5 минут. Так используйте все тесто. Из этого количества ингредиентов получается 10-12 небольших вафель.
7. Готовые вафли выкладывайте на тарелку, поливая малиновым сиропом и украсив листиком мяты. Приятного аппетита.

Рекомендации по приготовлению и подаче

• В тесто можете добавить любые пряности по своему вкусу.
• Если убрать из теста 1-2 ч. л. муки, заменив ее какао-порошком, получатся шоколадные вафли.
• Готовые вафли можно полить медом, сгущенным молоком или растопленным шоколадом.
• К таким вафлям подойдет любой крем, а взбитые сливки с кусочками клубники превратят это блюдо в праздничный десерт.
• При подаче на тарелку можно выложить шарик мороженого.
• Для украшения подойдут любые измельченные орехи, кокосовая стружка и свежие или консервированные фрукты и ягоды.
• В качестве напитка к вафлям подавайте чай, кофе или какао.

Видеорецепт

Другие рецепты вафель