Домашнее печенье Мария из сеяной цельнозерновой муки
- 4 марта 2019
- administrator
- глубокая миска для замешивания теста;
- сито для просеивания муки;
- лопатка;
- силиконовый коврик (можно обойтись без него);
- круглая форма для печенья (можно использовать фигурную или разрезать раскатанное тесто ножом);
- скребок;
- пергамент для выпечки;
- противень;
- духовка.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Пшеничная мука | 1 стак. |
| Сахар коричневый | 2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Молоко | 2 ст. л. |
| Горчичное масло (можно взять любое растительное) | 1 ст. л. |
| Соль | щепотка |
| Сода | 3/4 ч. л. |
Если любите использовать максимально домашние продукты, муку можно смолоть самостоятельно из цельного зерна, а после просеять. Также можно использовать цельнозерновую покупную муку или обычную белую пшеничную муку высшего сорта.
Пошаговое приготовление
- Готовую просеянную муку смешайте с сахаром, солью и содой.
- Далее вбейте яйцо, добавьте молоко, растительное масло.
- Хорошенько перемешайте.
- После этого готовое тесто заверните в пищевую пленку и оставьте на полчаса.
- Следующим шагом будет формирование самих печенюшек. Если у вас есть силиконовый коврик, можете использовать его, если же нет, тоже не беда, подойдет и поверхность кухонного стола или дощечка большого размера. Присыпьте коврик, поверхность стола или дощечку мукой, выложите тесто, придавите скалкой и раскатайте до толщины примерно 4 мм.
- С помощью формы для печенья вырежьте кружочки. Если круглой формы нет, можете использовать фигурную или просто разрезать раскатанное тесто ножом.
- Застелите противень пергаментом для выпечки. Выложите заготовки для печенья. Наколите их зубочисткой (или вилкой).
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте в нее противень и выпекайте 20 минут.
- Когда печенье будет готово, выньте его из духовки, и если некоторые из печенюшек пристанут к пергаменту, подденьте их скребком и выложите на тарелку. Остудите. Подавать можно с молоком, чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Чтобы сделать вкус печенья немного интереснее, можно добавить в тесто чуть-чуть ванильного сахара или корицы.
- Также можно присыпать печенье на противне смесью сахара и корицы.
- Если вы не хотите добавлять лишний сахар, можно присыпать сверху семенами кунжута или льна.
- Подавать на стол можно вместе с вареньем, сиропом, сгущенкой и даже сметаной.
Видеорецепт
Итак, теперь вы знаете, как легко и просто можно приготовить вкусное и полезное печенье «Мария». Перед таким лакомством не устоит ни стар ни млад. Оно отлично подойдет для семейного чаепития или дружеских посиделок. А вы любите домашнюю выпечку? А пробовали ли выпекать «Марию» дома? Если да, то по какому рецепту? Расскажите в комментариях, нравится ли вам этот рецепт и готовы ли вы испробовать его на практике.